ふわふわなキモチ

仕上げ磨き中。


「なんですか!?その態度は！」 (ノ>д<)ノ
  

また変な時間に、寝ちゃった〜


しばらく起きないだろうなぁ〜 (^_^;)
  

南部じまん市で見つけた、リンゴ。

すごく小さくて、可愛いです～

姫リンゴって言うのかな？名前が書いてないから、正確ではありませんが・・・


　　大きさ、わかりにくいかな？


　　ほらっ、爪楊枝より小さい。


「食後にリンゴを食べるといい」と以前何かで見た気がする・・・

これなら、そのまま持たせられますね。




でも・・・ダンナっちのお弁当に入れる前に、なくなりそう～う。

  

「み～た～なぁ～」 　　(￣^￣)
  

抹茶こっこに変わって、登場の『玉露あずきこっこ』




香りがとてもいいです。　


一度、ご賞味あれ・・・  

一見抹茶に見えますが、緑茶（粉茶）をたっぷり入れた、緑茶シフォンケーキです。


以前、うめさんからいただいた、お茶を使いました。

すっごくいい香りで、癖になりそう～

焼いている間中、部屋の中はお茶のいい香り～　


こちらは、ブログを通してシフォンに興味を持って下さった方から、ご依頼いただいたものです。
（ありがとうございます　m（＿）m　）

さて今から、明日お渡し分のご依頼シフォン、２台焼きま～す。



  

前々から欲しかった、シェル型を買ったしぃ～

『米粉FOODコンテスト』実行委員会から送られてきた、米粉が大量にあるので


米粉でマドレーヌを作ってみました。








キャ～　シェル型って可愛い～


でも・・・焼き色がいまいち？　温度が低かったかな？　


でも、米粉のもちもち感がいい感じ！！  

遅くなりましたが、私の腰痛の件でご心配おかけしてすみませんでした。 温かいコメント、アドバイス、メール、感謝しています。ありがとうございました。m(__)m　



土曜日に楽体さん　に診て頂き『楽斗神拳』 をじっくりと味わって来ました。


私の身体はかなり歪んでいたらしく…　

左右の肩胛骨の高さは、指二本分ぐらい違うと聞いてビックリ！ (;□;)!!　　

確かに、ショルダーを左肩にかけると斜めに歩いて行くし…

右足でしか、足を組めない。横座りも右側だけ…

でも一時間以上かけてじっくり施術して頂いたおかげで、高さは同じに！



そのうえ、下腹が少し凹んだのか…

ちょっときつめのジーンズに余裕が出来て、更にビックリ！　(☆o☆)　　

なんとヒップアップまで…　v(^-^)v　



「完全に治ったわけじゃないですからね、安静ですよ、みぃさん！」の言葉を一応 （？） 心に留めたつもり。　


でも今週はご依頼のシフォンが毎日あって…　

そして、幼稚園の入園願書の提出、面接、その幼稚園の運動会…　


それから…ムフフ…　(^ε^)　　と、とても忙しいのです。　　


私に『安静』は難しいのだぁ〜 (´Д｀) 　って威張ることじゃ～ない！！



またすぐに楽体さんに、お世話になりそうです。 ε=┏(;￣▽￣)┛



  

ミニストップの『ラムネ・ハロハロ』と『白玉クリームあんみつパフェ』です。

言うまでもなく、次男と私はあんみつの取り合い。(^-^;)

長男は、一人で悠々とハロハロを堪能しておりました。
  

『米粉FOOD コンテスト　２００８』　に応募するシフォンの試作品第６号です。


やっぱり、カレーシフォンをどうにかしたい・・・と言う事で・・・

胡桃入りカレーシフォンケーキ




試作品１号のレシピを見直しました。

カレー粉６ｇ→８ｇ

砂糖５５ｇ→４０ｇ

粉末ピーナッツをやめて、刻んだ胡桃を入れました。

彩りには、ドライパセリ。





スパイシーなカレー味に、胡桃の甘さがアクセントになります。

ふわふわ・カリカリ・・・も楽しいです。




　昨日実行委員会から米粉が２ｋｇ送られてきました。

そして、締め切りが３０日との事・・・

時間が全然ないし、これ以上研究すると悩むので、今まで作ったシフォンの中から選びたいと思います。

審査基準は『アイデア』　『インパクト』　『手軽さ』

その辺を踏まえて、決めたいと思います。

アイデア、応援コメント、ありがとうございました。  
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昨日、ボランティアで一緒に踊ったdaimajinさんが、２３日お誕生日だったので、

シフォンケーキをプレゼントさせていただきました。


ストロベリーチョコレートシフォンケーキ





大慌てで作ったので、ちょっと心配ですが・・・

喜んでいただけたでしょうか？


一夜漬けで『KIPAHULU』をソロで踊った、daimajinさん・・・

素敵でした。　　


私もあんな風に踊れたらなぁ～


　（写真はtiareさんにお借りしました）



　先生も相変わらず、素敵でしたよ～




  

（ホールの写真を撮り忘れたので、カット写真だけです）


オレンジシフォンケーキ


水分はオレンジの絞り汁です。それを少し煮詰めて使います。

オレンジピールがたっぷり入った、爽やかなシフォンです。



　　　卵黄生地が出来たところ。



柑橘系を生地に混ぜ込んだ時は、メレンゲは少し柔らかめに仕上げます。

多分その成分が生地を硬くしてしまうので、メレンゲを軟らかくして、出来上がりのふわふわ感を一定にします。

　　　


　　　シフォン生地の出来上がり。

　　　型入れ。

　　　焼き上がり。ちょっと焦げちゃいました。



このシフォン、かなりいい香りです。ふわふわで、オレンジピールの苦味が利いています。

ただし・・・子供達にはちょっと不評でした。

こちらは、ピアノの先生宅へ・・・試食用です。
  

tiare先生に、

「ボランティアは自分に余裕がある時にやるもの…無理をしてはダメ。」と言われました。


そうだよね… 無理して踊っても、それはボランティアじゃない。

ただの自己満足だよね…


でも、頑固もんの私は来てしまった。

初めてのボランティア。

以前tiare先生のblogで、ボランティアで踊った様子の記事を読んだ時、私も経験してみたい…感動したい…って思ったのです。

控え目にしますから…と踊らせて頂きました。

私がいない方がまとまったかも知れないけど… σ(^_^;)?



踊り出したら、痛みなんて感じない。

ただ楽しい…

皆さんのキラキラした目が眩しい…


フラって凄い！音楽って素晴らしい。＼(~o~)／

この歳になって、まだ経験した事のない『感動』があったなんて…


素晴らしい経験をさせて下さって、ありがとうございます。




皆さん…ご心配おかけしてすみませんでした。




  

　お詫び・・・


持病の腰痛と、二ヶ月程前から違和感を感じていた腰骨（骨盤の後ろ辺り？）の激痛に悩まされています。

正直、パソコンの前に座っているのも辛い・・・　

明日は午後、ボランティアでフラ＆タヒチアンを躍らせていただくので、少し腰を休ませたいと思います。

コメント＆メールのご返事、みなさんのブログへの訪問等、少し遅くなります。

すみません。　よろしくお願いします。  

長男の授業参観に来ています。


おいおい　ヾ(^_^)

次男、船漕いでるよ〜

やめて〜

私の腰、すでに悲鳴あげてま〜す。


明日のフラ、踊れるかな？
  

『米粉FOODコンテスト　２００８』に応募する米粉シフォンんの試作品５号は・・・


カレーじゃがベーコン米粉シフォンケーキ





試作品１号の『カレー米粉シフォンケーキ』で、カレーの具を入れては？と言うご意見が多かったので、早速試してみました。


男爵芋を茹でてつぶし、べコーンを入れて焼きました。

カレー粉を６ｇ→８ｇに・・・

彩りを考えて、ドライパセリを混ぜ込んでいます。


どっしり重いシフォンですが、かなり膨らみました。

一晩寝かしても、こんな膨らみ・・・




カット面はこんな感じ。カレーの色で、おじゃががわかりませんね。



手でちぎって食べたいシフォンですね。




これは、間違いなくうまうま・・・

スパイシーなカレーとおじゃががナイス！！時々感じる、ベーコンの塩味がいいんだなぁ～

びっくりした！こんなに美味しいとは・・・ベーコンをもう少し増やしてもいいかも～



しかし・・・何となく納得が行かな～い。




うーーーん、私はパンを焼いているのではない！シフォンを焼いているのだ・・・

コンセプト、間違っていないだろうか？

米粉でお食事シフォンって・・・　　それなら、パンでいいじゃん！！

米粉でスィーツを作るから、インパクトがあるんじゃないか？

でも・・・置き換えって・・・つまらないかな～

また・・・迷路に入ってしまった。多分自ら・・・それがまた面白かったりして～
  
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『米粉FOODコンテスト　２００８』に応募するシフォンの試作品４号です。


今回も３号に引き続き、小麦粉の置き換えです。


きな粉と黒胡麻の米粉シフォンケーキ




京きな粉とすり黒胡麻を入れて、焼きました。

コシを出す為に、少しだけ小麦粉を入れてあります。



米粉シフォンはキメが細かいですね～




ふわふわ・もっちり・・・美味しい～　


でも・・・面白くない？かな・・・


研究はまだまだ続きます。


  
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今日は朝一で次男の抜糸をし、今度こそ～と北街道を走り・・・

向かった先は、Ohnoさんのお店。

最近トイカメラに興味アリ・・・Ohnoさんに相談しようと思っていたのです。

しかし今回も空振り。Ohnoさんは外出中。

接客中のお母様に、私が突撃した証をお渡しし、失礼しました。
（お母様にちゃんとご挨拶できず、すみませんでした）



そして、次の突撃場所へ・・・


お昼ご飯を兼ねての突撃先は・・・

キース＆ティラミスさんのお店、　『お好み焼き　千房』さんです。

粉モン好きの私には、絶対外せないお店。

ティラミスさんとは、最近フラ友になったし、話が合いそうな予感。


お店に入ると、イケメンの若い店員さんがいらして、その後に、さらにイケメンのキースさんが出迎えて下さいました。



お好み焼きランチ（サラダ＆ドリンクつき）８８０円をいただきました。






芸術的なお好み焼き。ふわふわで美味しい～　

トッピングは２種類選べます。




他にも、焼きそばをいただきました。



このもっちり麺には、感動しましたよ～


他に、デザートをいただいたのに、写真を撮り忘れ・・・

カルピスシャーベットといちごのミルフィーユが絶品でした。


　　おいちいよ～


私が突撃したので、わざわざティラミスさんが駆けつけて下さり・・・

前回のフラのレッスンの時は、少ししか話せなかったけど、

ティラミスさんと話しているとやっぱり楽しい～

色々共通点もあって、あんな事やこんな事まで、話が尽きず・・・

気がつくと１時過ぎ・・・　何時間いるんだ！！って話です。

このままでは、営業妨害じゃ～と思い、名残惜しかったのですが、帰って参りました。


キースさん、ティラミスさん、長々と失礼しました。
とっても美味しかったです。今度は長男も連れて伺いますね。


あれ？私・・・ダイエット中だったじゃん！！　







  

イチジクをたくさん買ったので、コンポートとジャムを作ってみました。

実は、コンポートを作るのは初めて・・・

なので、クックパッドで検索して、こちらのレシピ←　を参考にさせていただきました。


赤ワインと砂糖、レモン汁でコトコト煮ます。



出来上がり～




形の悪いものはジャムにしました。




ビンに入れて、お嫁に出しました。




実はこのイチジクジャム、ご近所さんに評判が良くて・・・

毎年瓶を預かって作っています。


それにしても最近イチジクばかり？

私・・・そんなにイチジク、好きだっけ？  

『米粉FOODコンテスト　２００８』に応募するシフォンの試作品３号を作ってみました。


１号と２号は『お食事シフォン』

そしてこの３号は、小麦粉と置き換えシフォン。



チョコレート米粉シフォン





カット面は、こんな感じ。








これは・・・うーーーーん・・・・ないなっ！！　


なんて言うかな～　口の中の水分が全部奪われる？そんな感じのシフォンです。

多分、水分と油分を減らしたのが原因。

もう少しレシピをいじったら・・・何とかなるかなぁ～？
  
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