2008年06月10日
カボチャのシフォンケーキ
あっ次男の指の跡が・・・
長男が苦手なカボチャを食べさせたくて、
カボチャのシフォンケーキを焼きました。
写真ではわかり難いですが、黄色いシフォンです。
最近、小麦粉を変えました。
北海道の国産小麦。値段は今までの２倍くらい？
蛋白質量が多いので、今まで通りのレシピでは失敗するシフォンが出てきそうです。
でも断然、ふわふわでキメの細かいシフォンになるはず！！
またしばらく、研究が始まります。
でも、これが楽しいのぉ～
あっ次男の指の跡が・・・長男が苦手なカボチャを食べさせたくて、
カボチャのシフォンケーキを焼きました。
写真ではわかり難いですが、黄色いシフォンです。
最近、小麦粉を変えました。
北海道の国産小麦。値段は今までの２倍くらい？
蛋白質量が多いので、今まで通りのレシピでは失敗するシフォンが出てきそうです。
でも断然、ふわふわでキメの細かいシフォンになるはず！！
またしばらく、研究が始まります。
でも、これが楽しいのぉ～
いつも画像で 味を妄想しております(笑)
この間コンビニでシフォンケーキが売っていて
思わず手にとってしまいましたが
我慢しました!!
その念を今日はみぃさん宅に送ります!!(笑)
なんでもケーキになっちゃうのね。
次はなんでしょう・・・
コメントありがとうございます。
かなりたくさんのカボチャを入れましたが、あまりカボチャの味はしませんでした。でも長男が気づかずに食べたので、OKって感じですね。
youchiさんの思い、ちゃんと受け止めま～す！！
☆キカラさんへ☆
コメントありがとうございます。
そこがシフォンの面白いところなんですよね～
自分なりにアレンジがきくし、楽しくて仕方ありません。（＾＾）
でも、いい素材で、さらに、美味しくできるのでしょうね。
みぃさんのプロのこだわりでしょうか（微笑。
いろいろなシフォンができて、楽しいですね。
長男くんもおいしく食べられて、よかったですね！