ふわふわなキモチ

昨日復習レッスンをさせていただいた、Ｙちゃんから型出し後の写真が送られて来ました。


う〜ん…膨らみも十分。


型出しも、とても上手です！


これからも挑戦して下さるとの事。


嬉しい限りです！
  

『第一回みぃのシフォン教室』　に参加された、Yちゃんの復習レッスンのため
Yちゃん宅へ訪問。


今回はマンツーマンレッスンとなります。　





小さなお子さんがいらっしゃるのに、お教室参加から何度も挑戦されているとか・・・


復習レッスンでは、私のデモンストレーションは行いません。
ご自分で材料と道具を揃えていただき、全てご自分で焼いていただきます。
（我が家でのレッスンでは、こちらで揃えます）



やってみると、案外忘れているものですね。

いくつか、アドバイスをさせていただき、生地の完成です。






ゴムベラですくって、逆さまにしてもすぐに落ちない状態がベストです。




型入れ。この状態を忘れないでね～



　あっそうそう・・・型入れした後、ボウルに残っている生地の味見をしてみて下さい。
舌の上に乗せて、上顎で圧すようにした時に『しゅわ～』と溶けたら、美味しい生地が出来ている証拠です。

この時点で美味しくなければ、焼き上がりも美味しくないのです。



焼いている間、持参した抹茶シフォンでティータイム。


（諸事情のため、小さいサイズです。ごめんね）


ちーちゃんも美味しそうに食べてくれましたよぉ。




そうこうしている間に、焼き上がり～　逆さまにして、冷まします。

う～ん！いい膨らみですね！！




本当は型出しまでやりたかったのですが、時間オーバーのため、注意点をメモ書きしてお渡しし、ここで終了。

今回は冷めた後、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩休ませ、明日ご自分で型出しをしていただきます。


Yちゃん、ぜひ感想聞かせてね～





　

私事ですが・・・最近勤務時間が増えてちょとバテ気味のため、メールやコメントのご返事をサボっています。すみません。

時間があって、元気な時にご返事させていただきますので、お許し下さいませ。









  

紅茶のシフォンケーキ　　アールグレイを使っています。


喉元を通り過ぎた後、ベルガモットの香りが鼻に抜けます。


とても癖になる美味しさです。（自分で言っちゃった～　）



よく、紅茶シフォンって、こしがないとか・・・ふにゃ～となるとか・・・言いますが、
（紅茶のタンニンが酵素を分解するからとか・・・）


でも、メレンゲをいつもより少しだけ硬めにすれば、綺麗に焼けますよ。


それからもう一つ、卵黄に一つまみの塩を入れてみて下さい。
生地が安定します。お試しを～　


  

甘熟王で作った、バナナシフォンケーキです。


しつこいようですが・・・



私・・・



バナナが・・・




苦手です～　



このレシピを完成させるのも・・・


『朝バナナダイエット』も・・・


私にとっては拷問のような物だった。

しかも・・・３ｋｇ増えた！！　



なので、一年に２台位しか焼かないのですが、SAORIちゃんと知り合ってから、
なぜかバナナシフォンのご依頼が増えて・・・


もう４年分焼きました。


でも、食べて下さった皆さん「おいしい」と言って下さるから、その努力も報われますね。  

マリオカートＤＳにはまっている次男。


約束の一時間になったので

「もう終わりよ〜」と声かけたら、この態度。


イジケたって、ダ〜メよ！
  

本日、クリナップさんの２Fキッチンスタジオにて第二回シフォン教室が開催されました。


まずは、梅原建築さん・うめちゃんのご挨拶・・・

　



そして、デモを行い





前・後半に分かれて焼いていただきます。

　　



今回はみかんジャムです。

　　



焼いている間にティータイム。
マロンシフォンを食べていただきました～　



　　


添加物を使っていないので、赤ちゃんが食べても大丈夫です。





楽しいティータイム＆お話の後は、型出しです。

　　

みなさんから「わぁ～」と言う歓声が上がりましたよ。




今回も初めてシフォンを焼いた方が殆どでしたが、みなさん上手に焼けました。

　　


　　　　


　　　




あっそうそう　指押し実験も行いましたよ。（いちごや嫁さんの焼いたシフォンです）

　　

とても上手に焼けていましたね。




ラッピング。今回はハロウィンバージョンです。

　画像はちゅらさんからお借りしました。




使った道具や型は、ご自分で洗っていただきます。

　画像はうめちゃんからお借りしました。

うめちゃん曰く『キッチンの本当の良さは洗い物までやって初めて解る』そうですよ。
このキッチン、水はねしないし、音が静かでした。（いいなぁ～）




最後にみなさんで記念撮影。





ご参加下さったみなさま、長時間ありがとうございました。お疲れ様でした。
みなさん、真剣に聞いていただき、色々質問して下さったので、とても嬉しかったです。

来月は色んなイベントがあってバタバタしますので、お教室はお休みしますが、アレンジシフォンの会も企画しています。
よろしかったらご参加下さいね。

一番のエッセンスは『愛情』です。食べてくれる人の事を思いながら、作って下さいね。



さて、ご自分で焼かれたシフォン・・・
「しゅわ～」と言いましたか？




※復習レッスン（出張、マンツーマンetc・・・）も承っています。
　興味のある方は、お問い合わせ下さい。  

昨日は、駿府公園で『私立幼稚園子育てフェアー』が開催されました。

各幼稚園のブースで色んなゲームや遊びが行われます。

どこへ行っても並ぶので、なかなかたくさんは回れないのですが・・・
クラスのママ達と協力し合って並んだので、今回は色んなブースを回ることが出来ました。


我が静岡聖母幼稚園では、ペインティング。



　　


　　
『おばけ』の出来上がり～



消防・防災コーナーもあります。

　　



ヤッターマンは大人気！！





魚つりも長蛇の列でした。






アンパンマンのお面を作ったけど、ヤッターマンは外せないらしい。




みんなでバイキンマンに『ア～ンパンチ！！』してたら・・・





バイキンマンがつぶれちゃったぁ～　　　逃げろーーー　


仲良しの『ウルトラ兄弟』　K君と一緒に回れて、次男大喜び～




みんな楽しかったかな？　ママは疲れたよぉ～



帰りに次男とランチして、少しお買い物して、バスで帰りました。
いつも車だから、たまにはバス＆歩きもいいですね。  

自信作のマロンシフォンケーキ　


今年も栗の渋皮煮を昨年同様、ケイジさんに作っていただきました。






裏ごしした渋皮煮と、マロンクリームをたっぷり・・・


（写真・・・ちょっと大きい？）



もちろん、刻んだ渋皮煮もたっぷり入っていますよぉ。


（へへへ・・・しつこい？）


このシフォン・・・かなりの美味しさっ！！　




もう既に５台のご依頼あり。

ケイジさんに追加依頼しなきゃかも？  

今朝、疲れ切ってベッドに潜り込み、珍しくすぐに爆睡。


しばらくして、何だか背中が痛いなぁ〜と思ったら…


だ〜れ？ここに置いたのは〜？


…って、聞くまでもないかっ
  

幼稚園帰りに、焼き鳥。


塩ダレが大好き。

おやじかっ？
  

昨日１２日は、長男の柔道市民大会（個人戦）でした。


開会式前に少し練習をして・・・



組み合わせ表を見ると、いつも二回戦目からの出場だったのですが、今回は一回戦からの出場。
（前回、三回戦負けだったからかな？）

いつも以上に緊張している様子。





足が全然動いていない・・・どうしたんだろう？



パッとしないまま、時間いっぱい。辛うじて『判定勝ち』したものの、次が心配。


二回戦目。苦手な女の子。



女の子とはいえ、長男より体が大きい。その上、積極的に攻めてきてかなりの苦戦。
長男も一回戦目とは違って攻めていました。

しかし、決め手がなく時間切れ。今回も判定。



周りからは「勝ったね・・・」と言う声もあり、勝利を確信していましたが・・・

結果は、　　『判定負け』　　でした。
（異論あり！ですが、ここではやめておきます）

「この選手に勝てば、〇〇君と（今大会三位になった選手）と戦えたね～勉強になったのになぁ」と予想外の言葉が聞けたのは、少しは成長したって事かな？

それにしても、女の子に勝てないなぁ～


来週は団体戦。気持ちを切り替えて、頑張れ～大将！！






  

日曜日は次男の初めての運動会でした。
朝、仕事から帰る時には雨が降っていたので、順延かな？なんて思っていたのですが、その後晴れてくれましたね。
（後で聞いたら、朝方まで降っていたのは、うちの方だけらしい）

帰宅後、急いでシャワーを浴びて、朝食作って、洗濯物干して、連絡網を回して・・・
バタバタ～と、車で幼稚園に向かいました。　（ダンナっちが仕事のため、お供は長男だけ。）


つぼみさん（年少さん）は、やっぱり小さくて可愛かったです。
（次男はデカイけど・・・）



「ぽよよん行進曲」も「ゆらゆら体操」も上手に出来ました。




親子競技では、お気に入りのカナダの国旗を持った次男をおんぶして、走りましたぁ～




そうそう「クレヨンロケット」も踊りましたね。
お帽子が脱げそうだったけど、上手に出来ましたよぉ。



大玉ころがしもありましたが、ビデオ撮影に夢中で、写真がありません。


てんしさん（年長さん）は『組み体操』　（感動して写真を撮り忘れた）

ほしさん（年中さん）は、『パラバルーン』

　　

やっぱり、お兄ちゃん、お姉ちゃん達はしっかりしていました。（来年ちゃんと出来るかな？）


そして子供達の体育活動を指導して下さっている、日吉先生　←ご本人の希望により



日吉先生は、ヤマ・スポーツクラブから派遣されている講師。

面白くて優しくて、時には厳しく指導して下さって、子供達には大人気です。
長男も在園時はお世話になりました。




『トリ』を飾ったのは、てんしさん（年長さん）のクラス対抗リレー。

リレーって感動しませんか？

転んでも・・・足から血が出ていても・・・立ち上がって走る子。
その傷を心配して駆け寄って声をかける子。

抜かされたり、抜けなかったりで悔し涙を流す子。
そのお友達の頑張りを讃えるように、肩を抱く子。

そんな子供達を見ると、とても暖かい気持ちになって涙が出て来ます。

そして・・・アンカーが担任の先生の胸に向かってゴールする姿を見ると
感動が頂点に達し・・・

我が子がリレーに出ていなくても、毎回泣いてしまうのです。



フィナーレでは、体育委員のお父様達がシャボン玉を飛ばしてくれました。






半日の行事でしたが、気温がどんどん上がってとても暑く、夜勤明けって事もあってすごく疲れましたぁ～

当の本人は・・・



車に乗った途端、爆睡でしたよ。お疲れ様！！

  

今日は、長男の個人戦です！
  

昨日は小学校の終了式。

成績表『あゆみ』をもらって来ましたよ。


お勉強は…まぁまぁかな〜


改めて一年生からの『あゆみ』を見てみると、

・責任感
・思いやり 協力
・公正 公平
・公共心 公徳心

に、をもらっている。


先生からの一言では

【男女関わらず誰に対しても優しい…】

【困っているお友達を見かけると、すぐに声をかけてあげられる…】 等々…


そんな長男を私は誇りに思います。


生意気になっても、反抗的になってもいいから、その『気持ち』はずっと持ち続けて欲しいな〜
  

今日は幼稚園の運動会。

後で次男をおんぶして、走ります。

  

幼稚園の仲良しママに教えてもらった、『生姜と干し椎茸の佃煮』


ご飯が進む、美味しさ〜


私、夏でもオヘソ回りがひんやり冷たいんです。


なので毎晩食べるようにしてます！
  

次男 「ママ～ この　なまつば 　美味しいね～」




私 「なまつば…？何それぇ～」 不味そうだけど…





次男　「だからぁ～ この なまつば！」












私　　「こ・ま・つ・なーーっ！！！」
  

ヤバい!

依頼されてたシフォン、焼き忘れてたぁ〜

明朝渡しなのに…

ここ最近、寝不足続き。


お肌に悪いわぁ〜
  

本日は、梅原建築さん主催の『ふわふわなキモチ　みぃのシフォン教室』第一回目の開催日です。

静岡市中原のクリナップ・２Fキッチンスタジオで行われました。





参加者６人中、５人がシフォン初挑戦。説明にも力が入ります！！



今回はプレーンシフォンとイチジクジャムを作りました。
始めに私がデモンストレーションを行い、




前・後半に分かれて作ります。





　IHでジャム作り


焼き上がりを待つ間に、ティータイム。




今回は『甘熟王』で作った、バナナシフォンケーキです。
潰したバナナとカットしたバナナがた～ぷり入っています。（でも私はバナナが苦手）



楽しいお喋りタイムになりましたよぉ。


冷めたら、型出し＆ラッピングです。

　　

初めてとは思えないほど、みなさん型出しが上手でした。



参加者の方が焼いたシフォンで指押し実験

　　グーーーーと押しても・・・

　　これがグルテンの力なんだと思うなぁ～


そして・・・見てください！！この笑顔。

　　


　　


　　


シフォン作り初めての方も、お菓子なんて作らない～という方も
シフォンは焼くけど牛乳を使うと膨らまない～という方も・・・

みーーーーーーんな、上手に焼けましたよぉ～


　　因みに私が焼いたシフォンはこれ。


参加者のみなさんには、ご自分で焼いたシフォン一台と、私が焼いたシフォン１カット。
イチジクジャムをお持ち帰りいただきました。




参加された皆様、遅くまでお付き合いいただきありがとうございます。
色々至らない事もあったと思いますが、今回の経験を次回以降に生かして行きたいと思っています。

ぜひ、使い慣れているご自宅の器具、オーブンで作ってみて下さい。

またアレンジシフォンのお教室も開催したいと思っています。よろしかったらご参加下さい。

それから、お教室に参加された方対象に『復習レッスン』も考え中です。
マンツーマン、出張・・・興味のある方はお問い合わせ下さいね。

ところで・・・参加者のみなさ～ん！！ご自分で焼いたシフォン、
「しゅわ～」って言いましたかぁ？

　あっそうそう・・・会場でフロトダイドコロ店長さんにお会いしましたぁ～　
タイミングよくシフォンが焼きあがったので、少しですが、ご試食用にお持ちいただきました。
（気に入っていただけたかしら？）


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昨日の日曜日は、柔道の強化練習でした。

前日に道場から電話が来て、渋る長男に

「大会が近いから行って来たら？」と声をかけたので、参加する事になりました。

運動会シーズンなのか… 参加者はたったの１３人。



しかも二道場のみ。

積極性に欠ける長男にとって、こういう場が結構苦痛のようです。


他道場のコーチに相手をしていただきました。




そして…

な～んにもする事のない次男。

ちょっと、いじけモードでした！