2008年06月05日
そろそろ・・・
今日のフラダンスのレッスンも、楽しかったです。初めの頃より、ほんの少しついて行かれるようになったので、楽しくて仕方ありません。
ところで・・・「告知なし・・・」と言いながら、今月のプレゼントシフォンをそろそろ発表したいと思います。
ですが・・・
シフォン用に買った、新しいオーブンは今までのオーブンに比べて、庫内が二倍以上、火力も強いです。
以前は１８０度で３０分。
でも今度のオーブンでは、焼きすぎでふわふわ感がない～
温度を下げて、時間を延長してみたり・・・
余熱温度を下げてみたり・・・
天板をやめて、網で焼いてみたり・・・
一番美味しい・・・私が求める『ふわふわしっとりしゅわぁ』のシフォンが焼ける、焼成温度と時間を研究中です。
もうしばらくお待ち下さいね。
オーブンによって微妙に出来具合が違ってきます。
２１センチのスポンジケーキのときに苦労しました。
あーケーキ焼くなんてやっていないよー最近…
みぃさんのプレゼントシフォン、お待ちしてます♪
あっ私は、すでに当選していたんだ(^_^;)
みぃサン、アーモンドエッセンスの件ありがとうございます♪
実家の近くに、ﾆｯｼｮｸあります、あります、♪
近々行ってみますねお気遣いありがとうございましたm(_ _)m
コメントありがとうございます。
嬉しい～ わかって下さって・・・
取説に載っているシフォンのレシピ通りでも綺麗に焼けますが、どうも納得行かず・・・
途中で温度を２０度位、下げた方が良さそうです。
☆くまたんさんへ☆
コメントありがとうございます。
お待たせしてすみません。完璧主義なので・・・（＾＾；）
☆うめ嫁さんへ☆
コメントありがとうございます。
うめ嫁さんのオーブンも３０リットルくらいですよね？何度で焼いています？
取説だと１６０度で５０分だけど、どうもしっくりきません。（?＿?）
今日ニッショクに買出しに行って来ました。色々売っているのはいいのですが、大袋なので買うのをためらってしまいます。
応募してOkでしたかねえ・・・なんて(笑）
あー「ふわふわしっとりしゅわあ」の前に
みぃさん的に失敗というシフォンはどんどん私宛に
送ってくださっていいですよー(笑）
コメントありがとうございます。
正直、今回の方が美味しいと思いますよ。小麦粉もサイコーの物に変えました。
試作品を作るとよく失敗作が出ます。そんな時は他の物に変身させますよぉ～ リサイクルです。
リサイクルでよければ・・・（＾０＾）
☆向日葵さんへ☆
コメントありがとうございます。
向日葵さん、美味しいもの知り尽くしていらっしゃるからなぁ～ （＾＾；）