ふわふわなキモチ

丸子ブログ村に、お持ちしたシフォンの一つです。


ブルーベリーシフォンケーキ



昨年、何度焼いても思い通りの生地にならず、一度は封印したレシピ。
でもどうしても諦め切れずに、再度チャレンジ。（しつこい？）

ドライのブルーベリーを使った方が、水分が出ないので失敗が少ない。
でも・・・どうしても生を使いたい。。。
そんな思いで焼きました。


水分は生のブルーベリーをピューレ状に・・・
そして、シロップ漬けしたブルーベリーをたっぷり入れてあります。




急に、焼こう！！と思って用意したので、レモンが切れていて、変色してしまいました。
生地の状態は・・・正直、イマイチ。
あと１～２分焼けば良かったかな～？と言う反省が残りましたが、
やっぱりこのレシピだな！と確信しました。


丸子ブログ村に参加された皆様、またまた毒見役ありがとうございます。