2009年07月26日
抹茶シフォンケーキ
今まで抹茶は、１０ｇ１０００円の物を使っていました。
とっても高価な物です。
（それを１７ｃｍで１０ｇ使います）
一度この抹茶を使うと、他が使えなくなるんです。
しかし、抹茶は光に当たると変色するため、たくさん買えません。
いつも３０ｇ缶で買いますが・・・一度開けると風味が落ちます。
なので、正直・・・赤字。 だったんです。
そこで、今回少しグレードを下げた抹茶で焼いてみました。
やっぱり色が・・・
それも風味も・・・
でもそこは、ある物を加えてカバー。
出来上がりは・・・そんなに悪くないと思いました。
ご依頼いただいた方から、「いつも通り美味しかったよ～」と嬉しいお言葉をいただきましたよ。
あ～これで、ダンナっちに「そんな高価な抹茶を使ってどうするんだぁ？」と文句言われないで済みそうです。
でも・・・よく考えたら、その高価な抹茶を私に教えたのは、あなたでしょっ！！！
とっても高価な物です。
（それを１７ｃｍで１０ｇ使います） 一度この抹茶を使うと、他が使えなくなるんです。
しかし、抹茶は光に当たると変色するため、たくさん買えません。
いつも３０ｇ缶で買いますが・・・一度開けると風味が落ちます。
なので、正直・・・赤字。 だったんです。
そこで、今回少しグレードを下げた抹茶で焼いてみました。
やっぱり色が・・・
それも風味も・・・でもそこは、ある物を加えてカバー。
出来上がりは・・・そんなに悪くないと思いました。
ご依頼いただいた方から、「いつも通り美味しかったよ～」と嬉しいお言葉をいただきましたよ。
あ～これで、ダンナっちに「そんな高価な抹茶を使ってどうするんだぁ？」と文句言われないで済みそうです。
でも・・・よく考えたら、その高価な抹茶を私に教えたのは、あなたでしょっ！！！
いい物を一度使うとなかなか落とせないのもわかるけど、
『ある物』で、カバーできるみぃさんの腕前なら、その方が絶対いいよ！（＾＾）
で・・、『ある物』って、なんだろう？？
次々とシフォンをﾁｭｯ * ^)(｡･_･｡) ﾎﾟｯ
あの後、ぺちゃんこレモンシフォンをさみしくワンと食べた私・・・
そのあと。立ち直れず・・・ﾓｼﾞ(((*´ε｀ *)(* ´З｀*)))ﾓｼﾞ
今週は頭痛が酷くて寝てました。
ﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!!
↓幼稚園の講習会・・・近かったらな～
園児に変身？（無理無理
していきたいわ～＾＾
o(ﾟxﾟ*)ﾂ～～～―∈)´＿＿＿＿｀(∋―～～～ﾍ(*ﾟｪﾟ)oﾋﾞﾛ-ﾝ
みぃさんは本当に研究熱心だ！！
尊敬！！
見習わなきゃね♡
色々考えてんですね＾＾ 偉いっす！
村に行きたかった・・・
次は行けるといいなぁ＾＾
コメントありがとうございます。ご返事が遅くなってすみません。
そうそう一度高価な物を知ると、駄目ですね。
『ある物』は、やたさんならわかります！！
去年桃のシフォンで悩んだ時に、アドバイスしていただいた物と同じです。
☆ikuさんへ☆
コメントありがとうございます。ご返事が遅くなってすみません。
先日は遅くまでメールをしてしまって、すみませんでした。
ついついシフォンの事になると・・・（＾＾；）
レモンシフォン、上手く出来ましたか？下井さんのレシピは牛乳を使うんですよね～ でも牛乳って案外難しいって言いますからね。
幼稚園のおしゃべりサロンでは、６種類のシフォンを焼いて持っていって、会場ではプレーンを作るつもりです。
今から何シフォンを焼こうか考えています。季節感も出したいですしね。
☆まぁさんへ☆
コメントありがとうございます。ご返事が遅くなってすみません。
前回、お会いできるかと思っていましたよ～
次も新作をお持ちします。ぜひぜひ・・・