ふわふわなキモチ

おいしかったですよ～。とっても！！
ママへのおすそ分けはほとんどありませんでした。
おすそ分けの代わりのお言葉は・・・
『ママ、また作ってもらってね・・・』
今度はまぁ君から頼んでくださ～い。

みぃさん、ありがとうございました。

☆サハラ様☆
コメントありがとうございます。
パソコンの調子が悪くて携帯でコメントのご返事をしていたところ、操作を間違えたのか？いただいたコメントとご返事したものが削除されていました。
申し訳ありません。
私がシフォンを焼き始めたのは長男のためです。
長男は甘い物が苦手で、誕生日は主役がケーキを食べられないという事が何年か続きました。
そこでシフォンと出会い、長男が食べられるシフォンを作ろうと始めたのです。
当時はレシピ本も持っておらず、完全に独学です。多分、混ぜ方とかプロの方から見たらびっくりされると思います。
毎日10台程焼いて、3gずつとか減らしたり増やしたり、焼成温度や時間を変えたりしました。
そうやって長男の口にあったシフォンを作って来たのです。
プロの方は万人に喜ばれるシフォンを作っていらっしゃるでしょう。
でも私は長男が喜こぶシフォンを作っているのです。そう言った意味で、この味はマネ出来ないと思っています。実際ケーキ屋さんのシフォンや、取り寄せたシフォンは食べません。
『自信過剰』と言われれば、そうでしょう。
こんな素人のシフォンを美味しいと言ってくれる方がたくさんいます。
その反面、甘さが足りない、軽すぎると否定的な方もたくさんいると思います。
ただショコラは、色んなパティシエさん、パテシェールさん、また食に携わる沢山の方に食べていただき、高い評価をいただいた物なので、それなりに自信を持っています。
東部地区の人気ケーキ屋のオーナーパティシエさんにレシピを見せ、試食もしていただいております。
一応、合格点をいただきました。
とは言え、所詮シフォンバカの主婦のblogです。
そんな素人にプロの方からコメントいただけるとは思っておらず、正直困惑しております。
アドバイスありがとうございました。

☆まぁ君ママへ☆
コメントありがとうございます。
まぁ君もうちの長男と同じで、好みが…ねぇ～　だから、お口に合うかどうか心配してました。
気に入っていただけて光栄です！
ドライの巨峰は一年に一度しか手に入らないので、（来月早々に仕入れて来ます） また手に入ったら、手土産持ってお邪魔させていただきますね～
まぁく～ん！ありがとう。