2008年08月06日
三日待ったら・・・
先日焼いた『フルーツケーキ』
← これが焼き上がり。
ラムシロップをぬって、三日間寝かしたので・・・早速カット～ ♪
冷蔵庫から出して、常温に戻して食べるといいのよね～
では・・・試食！！
ばかっうま！！
今回は、小嶋ルミさん著『おいしい！生地』より、
バターと砂糖をすり混ぜてから、ハンドミキサーで５分。
ふわふわクリームになるまで 混ぜ×２。
全卵を三回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ×２。
そして、粉を入れてからはゴムベラで、艶が出るまで（60～80回くらい） 混ぜ×２。 ( 〇□〇）ﾊｧﾊｧ
ふぅ～ さすがに、腕が疲れたぁ～ (*´-ω-｀)・・・ﾌｩ
（ｵﾂｶﾚｻﾏ＞))ゝω°))〆)）´Д`)=３＜ﾌﾊｧｰ）
このしっとり感・・・クセになるなっ。 （●＾皿＾●）にまー・・・
これがあの『オーブン・ミトン』さんの、パウンドの味なのね。（忠実に出来てるかは、謎）
パウンドケーキも、勉強しがいがありそう～ ｏ(･д´･+)ゞ頑張ﾘﾏｯｽ♪
← これが焼き上がり。ラムシロップをぬって、三日間寝かしたので・・・早速カット～ ♪
冷蔵庫から出して、常温に戻して食べるといいのよね～
では・・・試食！！
ばかっうま！！
今回は、小嶋ルミさん著『おいしい！生地』より、
バターと砂糖をすり混ぜてから、ハンドミキサーで５分。
ふわふわクリームになるまで 混ぜ×２。
全卵を三回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ×２。
そして、粉を入れてからはゴムベラで、艶が出るまで（60～80回くらい） 混ぜ×２。 ( 〇□〇）ﾊｧﾊｧ
ふぅ～ さすがに、腕が疲れたぁ～ (*´-ω-｀)・・・ﾌｩ
（ｵﾂｶﾚｻﾏ＞))ゝω°))〆)）´Д`)=３＜ﾌﾊｧｰ）
このしっとり感・・・クセになるなっ。 （●＾皿＾●）にまー・・・
これがあの『オーブン・ミトン』さんの、パウンドの味なのね。（忠実に出来てるかは、謎）
パウンドケーキも、勉強しがいがありそう～ ｏ(･д´･+)ゞ頑張ﾘﾏｯｽ♪
パウンドケーキは作るけど・・・私のはもっと適当・・・
卵いっぺんにいれてだまになって「うひゃー」てなっちゃたり。
やっぱり丁寧にやると味も優しくなるのね。
コメントありがとうございます。
しっとり感、わかる？うれしいなぁ～
ウエさん、ちゃんと食べてる？夏バテしないようにね！
☆みかん。さんへ☆
コメントありがとうございます。
私も今まではテキトーでした。
でもシフォン以外のケーキを勉強したくて・・・
色んな作り方があって、面白いですよ。
夏なのに この画像から 食欲が☆
みぃさんみたいに 痩せたかったけど 無理かも！！
コメントありがとうございます。
自分でもびっくりするくらい、すっごく美味しかったです。
それがね～yu-yuさん！！痩せた～といい気になってたら・・・増えてた。（；＿；）
３ｋｇ痩せて、２ｋｇ太った。。。ヤバイです。
コメントありがとうございます。
うん？パテシエまぐさんから、アドバイスですね。
いじるとは？うーーーん、気になります。