ふわふわなキモチ

やっと、おせちが出来ました。



我が家のおせちは、毎年こんな感じです。


きぬさやを買い忘れた、お煮しめ








　　しょっぱ過ぎた、田作り

　　ちょっと焼き過ぎて、パサつく伊達巻

　　甘さ控えめ、錦卵


昆布巻きは、まずまずの出来・・・かな？

伊達巻は、オーブンで焼いているのですが・・・

毎年納得の行く焼き色がつきません。何かコツがあるのかな？






栗きんとん・・・なんか変でしょ？

実は・・・栗の甘露煮を買い忘れて、（よく忘れるな～）

栗の渋皮煮とサツマイモで作りました。（でも美味しい～）


海老の甘辛煮（鬼殻煮って言うのかな？）と、焼き豚は、自信作。

他に鰤の照り焼き。金平牛蒡。


そして・・・黒豆は、実父の自信作です。



これが、すごく美味しいんですよぉ。

毎年色んな方から頼まれて作っているので、父の楽しみを奪ってはいけない・・・と、

黒豆だけは作りません。

ボケ防止です。これも、親孝行かな？



父は元大工。頑固一徹職人です。

私の料理の師匠は父なんですが・・・

一切、教えてくれなかったですね。

「仕事は教えてもらうものじゃない。盗むものだ」が口癖。

だから？なぜか？料理も同じく・・・

「目と舌で覚えろ！」と言われました。


別にプロの料理人じゃないのに～と心の中で思ったものです。




急に思い出しましたが・・・

子供の頃、年末が嫌いでしたね。

ご存知のように、私は父子家庭に育ち、母の記憶がありません。

小学校に上がる前から、家事手伝いをしていました。



小学生の頃、放課後お友達と遊ぶ事無く、弟を保育園に迎えに行き、

掃除、朝食の食器洗い、お米研ぎ、お風呂の用意・・・


特に不満はなかったけど、年末だけはイヤでしたね。

年末はお友達の誘いを断って、買出し、おせちの用意をしなければならなく・・・

『大晦日～元旦は、家族と過ごすもの』という、父の教えをしっかり守っていました。


ダンナっちとも、大晦日～元旦を過ごしたのは、結婚してからだと思います。


よく、グレずに、真っ直ぐいい子に育ったなぁ～　←って自分で言ってるし～


そんなこんなで、ちょっと失敗が多かったおせちですが・・

何とか出来上がって、良かった、良かった・・・


先ほど、このおせちの一部を父の所に持って行きました。




　フラダンスと出会った事をきっかけに、eしずおかでブログ開設、

たくさんのe出会いがありました。

皆様に感謝です。ありがとうございました。

来年も　「ふわふわなキモチ」とみぃ　をよろしくお願いします。　

良いお年をお迎えください。