ふわふわなキモチ

カットすると、こんな感じです。


次男に「いくつになった？」と聞いたら…

「よんしゃい〜」と答えた指は…

三本立っていた。

正解は… 三歳でしたぁ
  

完成しましたぁ～　

デコはとっても苦手です。あまりじっくり見ないでね。。。


　　　

練乳入りヨーグルトシフォンを焼き・・・

生クリームにイチゴダイスを入れた、イチゴクリームをたっぷり塗りました。

イチゴのツブツブがいい感じですよぉ～


　　

イチゴ君は全部で４人。　ちょっと気持ち悪い？


今夜は一日遅れの、お祝いです。





  

とりあえず、抹茶シフォンが完成。

プチプチを巻いて、箱詰めしたら、クール宅急便で送ります。

Birthdayケーキは仕上げに入ってますが…

もう少しかかります。

  

次男のBirthdayケーキと、ご依頼頂いた「ちょっと嬉しい抹茶シフォン」と同時に、作業を進めています。


あと少しです。

あと少しで完成です。
  

あれから・・・

次男のバースデーケーキを焼きました。

オーブンの中は、練乳入りヨーグルトシフォンケーキ


次男のリクエストは、イチゴがたっぷり乗ったシフォン　なので、

水分をプレーンヨーグルトに変えて、練乳も２０ｇ入れました。


イチゴの甘酸っぱさと、とってもマッチングーーーーです！！

ヨーグルトシフォンは、プレーンより、しっとりしてデコレーションにも負けないし・・・


焼き上がったら、逆さまにして冷まし・・・

型のまま一晩冷蔵庫に・・・

こうすると生地が落ち着き、デコし易くなるし、何より美味しくなります。


さて・・・苦手なデコに取り掛かろうか・・・



出来上がりは、続きで・・・




  

昨日は新しい小麦粉（ドルチェ）と戦うこと、５台。

色んなフレバーで試して、勝敗は１勝４敗。　


輸入小麦と違って重いしね・・・浮き上がりも悪くてねぇ～


でも・・・

これはまずまずの出来！！




いつもの膨らみはないけど・・・





キメもまずまず・・・だよね！？　（もうちょっと高さが出るとサイコーだね）




わかる？　この気泡。

これが、ふわふわしゅわ～の犯人。


失敗したシフォンは、グニャーだったけど、これはすっごくふわふわ・・・

やっぱり全然味が違うんだなぁ～　


今日は、長男が年少さんの時に同じクラスだったママ達と、ランチで～す。

小３になった今も、定期的に集まってお食事しています。

マンマドルチェさん　とも久々に会います。



帰ったら、またドルチェに（こっちは小麦のドルチェよ）　挑まなきゃっ。。。


考えると楽しくてしょうがな～い。

もうぉ～病気だね・・・　シフォン病。　





  

さっきまで、まるっきり同じ格好で寝ていました。

しっまたぁ～

カメラを取りに行っていて、シャッターチャンスを逃したぁーーー