ふわふわなキモチ

抹茶と天使のショコラのハーフ＆ハーフです。


不器用な私に、無謀な事を・・・

・・・と思いながら、大事な方からのご依頼シフォン。

心を込めて焼かせていただきました。

そして、いつも以上に慎重にラッピング。




他にプレーンも作らせていただきましたよ。（これも先月のネタです。）

　最近父のお世話を弟が協力してくれるので、随分楽になりました。心入れ替えたのかな？
  

久々のシフォンねたですね。これは、先月に焼いたシフォンです。




ぶどうチョコを溶かして混ぜ込み、ドライ巨峰をたっぷり入れました。

使ったチョコはこれ　→　

珍しいチョコを見つけると、とりあえず、シフォンにしてみたい私なのでした。。。



甘酸っぱくて、ジューシーなシフォンになったと思います。


こちらは、わかばくらぶさん、祝２０万アクセスのプレゼントとさせていただきました。

その関連記事がこちら　→　★

またまた今頃？の記事ですみません。

そう言えば、長男のピアノ発表会の連弾・・・全然練習してないよぉ～  

和風も美味しいよ～　小豆きな粉シフォン



小豆は先日ご紹介した、自家製の粒餡。





きな粉は、いつもの京きな粉。




このきな粉を使ったら、もう他のきな粉は使えないね。

焦がしきな粉だから、香りがすっごくいい！！

ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.｡oO(ｵｽｽﾒﾃﾞｽ)
  

二ヶ月ぶりに焼いた、　マンゴーヨーグルトシフォン　です。


今まで、ドライマンゴーをそのまま刻んで入れていたけど、

でも、ちょっと硬さが気になる・・・

で、クランベリーや巨峰と同じように白ワインで煮戻してみた。

すると・・・

びっくり～　♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!

まるでフレッシュのような、ジューシーさ！！v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

何で今までそうしなかったんだろう？

でも・・・穴が開くんじゃないかと心配。　

(ー`´ー)うーん 　




んじゃぁ～・・・と、ちょっと手をかけて焼いたら、ほらこの通り！！



穴も開かずに、綺麗に焼けましたっ！！　ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ   

ストロベリーチョコをたっぷり入れて焼きました。

イチゴダイスも入っているよ～

ダイスは特別な時にしか入れないけど、今回はメグミンさんからのご依頼なので・・・



口に入れると、プチプチって、美味しいの。


実はこのシフォン、私にとっては思い出のシフォン。

オリジナルレシピ第一号

これをきっかけに、シフォンの世界にどっぷり染まったのﾃﾞｽ。


焼いている間中、ストロベリーチョコの香りがしてね、

すごく幸せなキモチになるの～


ラッピングはバレンタインバージョン。




気に入っていただけたかな？
  

今、逆バレンタイン　が流行っているそうで・・・

私もいただきましたよ。　(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

でね、気がついた！　(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ

依頼されたバレンタインシフォンをたくさん焼いたのに、我が家のを忘れてたぁ～

そして、慌てて焼いたのが、こちら・・・

ピスタチオチョコのシフォンケーキ




　この時期大活躍。

　→このチョコを使った。（すっごく美味しい～）

　　焼き上がりが可愛いでしょ？

　ココアパウダーを加えて、マーブル状に。（見えないか・・・）

　
生のピスタチオも入ってるよ。わかるかな？

　今年は時間がないから、焼きっぱなしで・・・　


何だかバタバタしていて、忘れていたバレンタイン・・・

そう言えば、弟の誕生日なんだよね～　

みなさんはハッピーバレンタインでしたか？それとも、これから・・・かな？


　今月のプレゼントシフォンの受付、本日２３時５９分に終了です。  

２月５日は、seasonさん　の息子さんの誕生日という事で

作らせていただいた、天使のショコラシフォンです。


お祝いのメッセージプレートをつけて・・・



息子さん、とても気に入って下さったようです。

その様子はseasonさんの記事　を見てね。


初めてお会いしたseasonさんでしたが、何だか話が弾んで・・・
次男を一人で留守番させたまま、コンビニの前で、話込んでしまいました。


家に戻ると・・・
次男はいつものようにパソコンに向かって、YouTubeで『星のカービィ』に夢中だった。



  

「最近シフォンの記事が減ったけど、焼いてないの？」と聞かれましたが・・・
ちゃんと、毎日焼いています。はい・・・

ただ、デジカメの画像をパソコンにその都度取り入れると
ファイルばかりが増えるでしょ？

まぁ～　後で整理すればいいんでしょうが・・・

それに毎日『天使のショコラ』　を焼いているので、画像を取り忘れたりします・・・


では・・・今週焼いたシフォンを少しご紹介。



抹茶のシフォンケーキ


「抹茶は硬くなる～」と言う方、多いのでは？
でも、私の抹茶は、すっごくふわふわ～　

なんて言えばいいのかな？　はかなげ・・・って言うのかな？



ほらっ！ケーキは作った人に似る・・・って言うじゃない？

(#｀ε´#ゞ　照れるぜっ！



え？言わないの？あっ・・・そう？　(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

失礼しましたぁ～　m(･ω･m)ｿｰﾘｨ

はい・・・気を取り直して・・・

生地の状態はこんな感じね。



卵黄生地とメレンゲを合わせてから、抹茶液を投入。

ツヤツヤになるまで混ぜると、ふわふわで美味しい生地になりますよ～

今週は抹茶と天使のショコラをたくさん焼きました。



  

先日の　ドライフルーツと胡桃のシフォン　の記事←を見て

お友達ママから、ご依頼をいただきました。

ありがとうございま～す。



前回同様、クランベリーと巨峰、ローストした胡桃を入れて焼きました。

胡桃がアクセントになって、美味しいよ！




巨峰は残りわずか・・・

すでに２個予約をいただいているので、残り一個かな？

それ以降は、干しぶどうかプルーンになります。


  

オレンジ一個分の絞り汁を煮詰めて、水分の変わりに入れています。

すりおろした皮も入っていますよ。

ちょっと、皮が苦いかな？と思い・・・






小さなお子さんのいらっしゃるお宅なので、

チョコチップをたくさん入れてみました。


柑橘系とチョコって、相性いいのよね～　  

これは先日のブログ村でお持ちした、お茶のシフォン　です。


私のはね、

お茶（粉茶）と小麦粉を一緒にふるって、入れる・・・って事はしない。

お茶を三倍のお湯で溶いて、最後（シフォン生地）に加えるのが、私流。





抹茶やココアのシフォンも同様ﾃﾞｽ。


その際の注意事項・・・

お茶（抹茶、ココア）を溶いたボウルに

シフォン生地を一すくい加えて、よ～く混ぜてから、シフォン生地と合わせる。

そうすると、ダマが出来ないんだなぁ～



「抹茶シフォンやココアシフォン・・・どうしても膨らまない～」とか

「なんか硬い生地になっちゃう～」と言う方・・・

一度試してみてね。



そしたらきっと、こんな『ふわふわ、しっとり』なシフォンになるはず！！

おまけ・・・  » 続きを読む

ご無沙汰しています。　いつもコメントありがとうございます。
心配してメールして下さったみなさん、ありがとうございます。
みなさんの優しさ、思いやり・・・とても嬉しかったです。
涙腺弱いので、読みながらｳﾙｳﾙ。。。
後ほど、コメントのご返事をさせていただきますね。




凹んでばかりいたわけではないのですが・・・

どうも腰が重く・・・　体も重いけど～　


やっぱり・・・シフォンを焼いて、ストレス発散しかない！！

・・・てなわけで、焼きました・・・シフォンケーキ。　ﾑﾌ・・・


今回は苦手な、紙型　を使って焼いてみましたよ。


ドライフルーツと胡桃のシフォンケーキ




ドライフルーツは、クランベリーと巨峰を入れました。

１８０度で５分程、オーブンでカリっとさせた胡桃をたっぷり～　
　　↑
これをやると、胡桃が香ばしく、甘味が出て、美味しくなるの。




実はこのシフォン、プレゼント用に焼いたの・・・
でも紙型って、焼成時間を調整しなきゃ～だし・・・
底上げしているか否かの判断が難しい～　

こう見えて心配性の私は、そのままプレゼント出来ず・・・
悩んで、悩んで・・・（そんなに悩むことじゃないけど・・・）結局家用にしたのﾃﾞｽ。

友人には改めて、焼いてプレゼントしたけどね！！



　本日丸子ブログ村ですね。
　私も参加させていただきま～す。（少し遅刻するかも）
　そこで、このシフォンが食べられるかもよっ！？　←先程もう一個焼いたので。
　ブログ村の詳細は、くまたん　のブログを見てね。
  

２1日はダンナっちの誕生日。


明日から出張なので、今夜は少し早めのお祝い。

ストロベリーチョコシフォンを焼いて、苦手なデコ…


Birthdayの出来上がり〜
  

干した巨峰を使って焼いた、ぶどうのシフォンケーキ　です。


この巨峰は、先日市商デパートで購入しました。

マス売りしていたので、可愛い後輩達に笑顔で　威して


お願いして、　サービスしてもらいました。



このシフォンを食べた方から・・・

「ドライフルーツって、歯にグニャってくっつくのが苦手なんだけど・・・
　
　みぃさんのシフォンのドライフルーツはふっくらしていて、

　まるでフレッシュを使っているみたいで美味しいわ」

とお褒めの言葉をいただきました。





実は私もグニャが苦手・・・　

美味しく食べたい！！と考えて、ドライフルーツの扱いには気を配っています。



以前は、ブランデーに一週間漬けてから使っていましたが・・・

今は、白ワインで煮戻してから使っています。

そうすると、とても香り高く、ふっくら美味しいドライフルーツになるんです。


これは、マンマドルチェさん　のブログで紹介されていた事。

（マンマドルチェさんは、ご自宅でお菓子教室をされていたり、製菓学校の講師もされている方ですが、それ以前に長男の幼稚園つながりで交流があります）


  

おせち・・・残ったらどうしていますか？

え？残らない？

それは、羨ましい～



我が家では、一生懸命作っても、ダンナっちが全然食べないので（焼き豚だけは食べる）

残るものがあります。


例えば・・・

きんぴらごぼう・・・マヨネーズを混ぜて惣菜パンに・・・

でも写真がない～　撮ったはずなのに・・・間違えて消しちゃったか？



父力作の黒豆・・・（多すぎるのよね～）

昨年は黒豆食パンしましたが・・・

今回はシフォンに使いましたよ。


黒豆ときな粉のシフォン





これ・・・バカうまっ！！　　


父・・・いい気になって、また黒豆を煮たとか・・・

美味しかったから、また貰って来ようかな～　

  

シフォンの初焼き〜

型を新しく、アルタイトにしました。


ちゃんと綺麗に焼けてねぇ〜
  

今月焼いたシフォンの写真です。

たまっていたので、まとめてアップします。


天使のショコラ







クリスマスバージョン

　　


　　


バースディーバージョン





マンゴーヨーグルト





クランベリーヨーグルト





カフェオレ（チョコチップ入り）








アーモンド
（多分・・・）










オーブンの横に、次男のパンツがあるし～　



また蹴ったなぁ～　　ﾝﾓｫｰ!! o(*≧д≦)o″))




小豆きな粉





なんだろう？





ブドウ（巨峰）










(´‐｀ ○）＼(○｀ε´○) ｺﾗ!ｺﾗ! 　パンツはもういいって！！



米粉





プレーン




リンゴ（ふじ）




まだたくさんあるけど、今日はこの辺で・・・




　今年もたくさんシフォンを焼きました。

毎回たくさんの方に、プレゼントシフォンのお申し込みをいただきましたね。

ありがとうございます。

今、新作を企画中。（ちょっと完成までに時間がかかりそう～）

また来年も頑張って焼いて行きたいと思います。！！


さぁーーーて、おせちの準備！！　






  

今年のクリスマスケーキは、子供たちにデコレーションしてもらいました。



天使のショコラを三枚にカットして・・・




イチゴとキウイを挟みましたよ。


　←高さ、なんと２１ｃｍ。

かなりデコボコだけどね。




雪を降らせたら、大喜び～　


カット面はこんな感じ・・・

　←カットするの、大変だったぁ。





毎年、チキンを前の晩から仕込み

ピザは生地を作って、長男がトッピングするのですが・・・

でも、今年は忙しくて・・・ただ焼くだけの手抜き料理。ごめんね。






そして、サンタさんへの手紙。




お～いっ、「S」が逆だぞぉ～　しっかりしてぇ三年生！！




こちらは、次男が書いた字？絵？を長男が訳した手紙。


そう言えば、長男が三歳の時・・・字を完璧に書いたなぁ～

でも・・・次男はぁ～？？？？　大丈夫かぁ？



こんな汚い字で、サンタさんに伝わったかって？

おかげ様で、翌朝には枕元にお願いしたプレゼントがありましたよ。　


みなさんの所には、サンタさんが来ましたか？



実は昨日の夕方・・・もう一人のサンタさんからプレゼントが届きました。




Oliveさん　ありがとうございましたぁ～


　コメントのご返事をせず、更新ばかりですみません。

今日はこの後、長男の「武道初め」の予備練習に行くので、

落ち着いたら、ご返事させていただきますね。いつもありがとうございます。

  

なるべく、たくさんの方に食べていただきたくて・・・

天使のショコラのミニシフォンをお配りしています。




・・・と言っても、なかなか忙しくて回れないけど・・・
  

『天使のショコラ』と『小豆きな粉』のハーフ＆ハーフ


実は…ハーフ＆ハーフは初めて…

こんなんで、いいのかな？


X'masバージョンでラッピングしてみました〜