ふわふわなキモチ

「あーー失敗だぁ～」

ｶﾞーーー（TДT|||）ーーーﾝ






ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(￣ー￣)┘


　（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ


(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ   

先日、「気まぐれハンドメイド」のmomoさんに、消しゴムハンコをお願いして

シフォンと交換していただきました。

momoさんは、eしずおかのブロガーさんではありませんが・・・

コメントをいただいたら、幼稚園関係者とわかり、それからお付き合いさせていただいています。






momoさんのご希望で、エスプレッソシフォンに、コーヒーチョコを刻んで入れました。

アクセントにチョコチップも混ぜてあります。



そして、作っていただいたハンコは・・・




ステキでしょ？



シールまで作って下さいました。


早速使わせていただいていますよ～

momoさん、ありがとうございましたぁ～

。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ" 　

momoさん、来春から宜しくね～
（シフォンの写真、上下逆でした。膨らみ部分が下です。一応ね・・・）　






  

シフォンをご依頼いただく時に・・・

「お誕生日なの～」とか

「結婚記念日なので・・・」とか・・・


教えていただいたら、メッセージプレートをつけさせていただこうと思います。


でも・・・これ、手作りではありません。

自分で作れるように、勉強しなきゃ～と思いながら、

シフォン以外のお菓子作りは全然ダメな私・・・・　


  

プレゼントシフォンに当選された、ちょおさん…


名付け親の、アペゼさん…


シフォンケーキ、発送しました。


ふわふわシフォンなので、

無事に届くか心配ですが…

暫くお待ち下さいね〜
  

潰してペースト状にしたバナナと、刻んだバナナがたっぷり入った

バナナシフォンケーキ　です。

バナナ約二本分入っています。



実は私、バナナが苦手・・・特に熟したバナナがNG。　

硬いバナナはまだ大丈夫なんですがねぇ～

なので、子供の頃バナナを冷凍して食べていました。


でも・・・お菓子にはシュガースポットが出てきたバナナが一番。

黒くなるのを待って、作りました。（レンジでチンして甘味を出してもいいけど・・・）


バナナ・・・わかるかな？






そうそう『バナナダイエット』って、今でも流行っているのかしら？

９月頃だったかな？私、飛びつきました。バナナが苦手なのに・・・

このバナナダイエットって、熟したバナナを食べた方が効果が高い・・・と聞き、

毎朝我慢して食べましたよ。



その結果・・・　




プラス３ｋｇ。　


ｶﾞ━━━━━━━∑(ﾟ□ﾟ*川━━━━━━━━ﾝ!


どういうこと？



三月に増えた５ｋｇとこの３ｋｇ・・・減ったり増えたりで、いまだ元の体重に戻せず・・・

やばいぞ！！みぃ！！

正月は、もうそこまでやって来てるぞぉ～

o(￣Д￣o)(o￣Д￣)oドーシヨドーシヨ



どなたか、即効ダイエット教えて下さい！！
注）・運動系はNG
　　・置き換えダイエットNG←元々一日１～２食だから効果なし
　　・時間とお金を掛けずに、痩せたいの～

本気で・・・痩せる気あるのか？





  

基本、抹茶シフォンには、何も入れません。

もちろん、小豆やチョコチップ、甘納豆を入れる事も可能です。



抹茶生地の出来上がりです。



このように、ツヤツヤ・ぼわんぼわんに出来たら成功です。


ふわふわのシフォンになりますよぉ～

  

以前は米粉シフォンを焼く時に、

小麦粉を３０％程入れていましたが・・・

（米粉だけだと、翌日フニャ～となるので・・・）


今回は１００％米粉です。





小麦粉で焼くよりも、焼き上がりが綺麗な気がします。





こちらのシフォンは、プレゼントさせていただきました！！





久々・・・


　父の写真　　


  

「もっと美味しくな～れ」

と・・・プレーンシフォンを研究中。





キメは・・・細かすぎては、ダメ・・・だと信じている。





私のシフォンは、手でちぎって食べてみてぇ～





ほらっ・・・グルテンをちゃんと出してあげると、こんなに伸びのいい生地になるの～





そして・・・この気泡が特長。




この大小の気泡が

「ふわふわ・しっとり・しゅわ～」を生み出すの。





どう？　


　




しつこい？　



  

「エスプレッソ＆チョコチップ」のシフォンを・・・というメールをいただきました。

コーヒー好きの　あの方　らしいチョイス。


でも・・・

ちょっと待ってよぉ～


私・・・このシフォンって焼いたことあったかな？ブログで紹介してある？

まっいいや・・・


とりあえず、作ってみましょう！！・・・って感じで作りました。





う～ん、いい香り～　






卵黄生地の出来上がりは、こんな感じ




チョコチップ、たくさん入れましたよぉ。



焼き上がり・・・





こういうご依頼でシフォンを焼くのが、実は大好き！！

レシピを考えていると、楽しくなっちゃう！　

すごく嬉しい～　　ありがとうございました。  

腰痛が酷いと言いながら、シフォンは作り続けています。

先週作ったシフォンをご紹介しますね。


モンブラン





とろけるチョコ





プレーン







今回もありがとうございます。




こちらは、あの方からのご依頼シフォン。


抹茶




小豆きな粉




クランベリーヨーグルト





この日は私の手違いで、他に６個のシフォンを焼きました。


　　　


ありがとうございました。



  

また…


壊れたっ。


これで三個目。


右手の握力３５ある。（左は２０だけど・・・）


強過ぎ？普通だよね〜!?
  

毎日たくさんのシフォンを焼いているおかげで、

『とろけるチョコ』の、失敗がなくなりました。　

（あれ？（仮）が取れた？　いや・・・もう面倒になってきただけ）



一昨日焼いたシフォンをザァ～とご紹介。

（同じような画像ばかりで、すみません）



とろけるチョコ

　



米粉





小豆きな粉





リンゴ





プレーン






そして・・・




あちゃ～　膨らみすぎ？

練乳を使った、ミルキーシフォン

　　←　美しくないからボツ

練乳はメレンゲの泡を潰すので、卵白４個で作ったけど・・・

３個で十分ですねぇ～

次回から、卵白減らそうっと！！


『とろけるチョコ』もよく膨らむので、卵白を３個に減らそうかと思っていま～す。

腕上げた？　　なーーーーーんてね！！




　　父の一枚




「日付を入れるのは素人のやることなんだよ～」って・・・

しっかり入ってるじゃん！！　

・・・って～か、素人ですからっ！  

お待たせして、ごめんなさい。


長野のＫさん…

プレゼントシフォンに当選された、まるあきさん…

たった今、発送しました。


遅くなって、ホントにすみませんでした。m(__)m
  

最近・・・ますますパソコン操作に磨きをかけた次男が

パソコンを独り占めしまして・・・


なかなかゆっくりみなさんのブログを拝見出来ません。　

ちょっとでもパソコンの前に座ると・・・

「あーーー、まだみてるのにぃ」と言われ　

コメントすら、残せずにいます。

そして最近妙に眠い私は、ついつい座椅子に座ったまま眠ってしまい　


気がつくと夜中・・・　



そんな日が続いています。

いつも訪問＆コメント下さるみなさん、本当に申し訳ありません。



そんな中、ここ数日焼いたシフォンケーキです。

ザァ～と流します。

だって、ここで・・・

「おわったら・・・かしてね」　と、待ち構えている人がいるので・・・　


とろけるチョコ（仮）










米粉のチョコ　　多少膨らみが悪いです。






チョコシフォンは、いったい・・・何台焼いたかな～？


こんな失敗もあります。これはボツ！！

　　←　これが底上げ




クランベリーヨーグルト　自家製カスピ海ヨーグルト入り






リンゴ（紅玉）






モンブラン





mayunyさん　の、結婚記念＆新築一周年記念のお祝いに、ご依頼いただいたシフォンです。



おめでとうございます。　



　今日はフラダンスのレッスン日。金曜日には、ボランティアで躍らせていただきます。

クリスマスパーティーで踊る、新曲の練習も頑張らなきゃ～　





  

いつもご覧いただき、ありがとうございます。最近、急に忙しくなりました。

今月末まで、もう予約いっぱいです。

すみません。　

先週末に焼いたシフォンです。


画像だけ、バァーーーとご紹介します。



『とろけるチョコシフォン（仮）』　←いい加減決めろって話です。　大人気です！！





『プレーンシフォン』　←実は苦手。





『クランベリーヨーグルト』　←自家製カスピ海ヨーグルトで焼きました。




『米粉シフォン』　の焼き上がり




　　　　


では・・・また焼きに入ります。  

チョコシフォンを焼くと、どうしても卵黄が余ります。


納豆に入れたり、卵とじに使ったり…

プリンを作ったり…


でもそろそろネタ不足。　


どなたか、『余った卵黄』を救済するお料理を教えていただけませんか？


皆さんのアイデア、お待ちしています。
  

今日は午前と午後にシフォンのお届けがあります。


私の都合で時間変更して頂いたのに、快く承諾頂きありがとうございます。


最近、シフォンを通じての『e出会い』が増えました。

これもblogのおかげです。

感謝、感謝…
  

失敗した『とろけるチョコ』を持って向かった先は…

くまたんさんのお店。

実は、ご近所。

そして、すごい共通点があるのです！（ヒミツ）

ついつい話し込んでしまって、

営業妨害だったかしら？（くまたん、ごめんなさい。）

くまたんのご主人と、じっくり話したのは今日が初めて。

頼りになる兄貴って感じですね。

また相談にのって下さ〜い。


  

『とろけるチョコ』の失敗シフォンの行方は…


後ほど…
  

紅玉　の甘煮を作っています。




リンゴは色んな種類があるけど

色といい、味といい、食感といい・・・

お菓子には紅玉が一番じゃないかな～と思っています。


綺麗な赤を出すために、厚めにむいた皮をみじん切りにして煮ますよ。


さて・・・これをどう使うかは、また次回。




　　今日の一枚　　　「ジャーーーーンプッ！！」