ふわふわなキモチ

型出し前。






型出し後。




膨らみ部分が下になります。



つぶれてるように見えますが、元に戻すと・・・





ほら、つぶれてないでしょ？


キャサリンさん、こんな感じです！


文章が下手なので、写真で説明させて頂きました。
  

長男におんぶしてもらうのが、大好きな次男。


「階段くらい自分で降りなさ〜い」
  

昨日は寝不足で頭がボーとしながらも、シフォンケーキの研究をしていました。


最近電気代がすごくて・・・（エアコンを使わないから、間違いなくオーブンだよね）

ダンナっちに「研究は一日一台だけ！」と言われてるので、とりあえず、一台だけ焼いてみた。


昨日研究したシフォンは、チョコレートシフォン



私のシフォンって、ふわふわなのね。でも・・・チョコはそれでは物足りない気がするの。

もっと、とろけるーーー感じにしたいの。

で・・・レシピの見直しから初めて、昨日朝から焼いてみたのﾃﾞｽ。


フレーバーによって、小麦粉を変えているんだけど、今回はドルチェで・・・


チョコレート量を増やして、ココアパウダー量を減らす・・・

水分を少し増やしてみよう～

チョコと油を湯煎にかけて・・・　牛乳は人肌に温めておいてね。

頭の中でシュミレーション。



　　←　焼き上がり


　　←　一晩寝かした後



　　高さ、十分だね。


　　　まずまずのキメ。
　

　　　ちぎるとこんな感じ。。


味見してみた・・・・




うーーーーーん。美味しいけど、ふわふわなんだけど・・・

とろけないな～　


ふぅ～　　水分を増やせばいいってもんじゃないんだよねぇ。

研究し直し、決定！！