ふわふわなキモチ

お願いだから、布団で寝て下さい！


重くて、寝室まで運ぶのが大変なんです。
  

二度寝して、今頃起きて来た次男。


「にぃには？にぃに、どこいったの〜？」


…て〜か、もうそろそろ学校から帰って来るよ！ σ(^_^;)?
  

「カキ氷の抹茶ミルクのようなシフォンを・・・」のご依頼を受けて、レシピを考えてみた。

シフォンを焼くのも、もちろん好きだけど・・・レシピを考えるのがとても楽しい！！


ミルク味を出すために・・・う～ん、どうしようかぁ？

牛乳じゃあ、ただの抹茶シフォンになっちゃうもんね。

以前、スキムミルクで作ったら、パサついた感じになった。


で・・・練乳でミルク味を出すことにした。

抹茶は、ダンナっちの仕事上、上質の抹茶が手に入るんﾃﾞｽ。



じゃ～行きま～す！！

卵黄生地が出来たところ・・・

いい抹茶を使ってるから、いい色ですね～

でも、練乳のせいか・・・いつもより硬い生地になってしまったぁ。

　


メレンゲ・・・しっかりと泡立てましたよ～

　


メレンゲの泡を潰さないように・・・

手早く・・・かつ、しっかりと・・・




あれ？あれれ？？？？

焼き上がりの写真撮ったはずなのに～　消しちゃったかな？


カット面・・・

キメが細かすぎ？　焼き縮みもあるな～

正直言うと、卵黄生地とメレンゲを混ぜた時点で、失敗だ～って思ってた・・・




手でちぎってみたら・・・



気泡の出方はいいと思うんだけど・・・


味見してみたら・・・


な～に、この美味しさ！！

抹茶ミルクって、こんなに美味しいんだぁ～


ご依頼して下さった方に、感謝です。　


でも、まだまだ手直ししなきゃ。

水分量も増やして・・・今度は練乳とスキムミルクでやってみよう～っと。