ふわふわなキモチ

突然の鼻血。


また、鼻ほじったかぁ〜　 (;□;)!!
  

鯖の味噌煮です。

長男が大好きメニュー。


  

先日ジャムおっ〇さん　から、無花果をたくさんいただいたので、ジャムを作りました。


　

　

綺麗に洗って、皮の赤い部分は残したまま細かく切ります。
（皮を残すと綺麗な色が出ます）

１．４ｋｇありましたぁ～　　４０％の砂糖を無花果の上に乗せて・・・

　　　水分が出るのを待ちます。


レモン１個分の絞り汁を入れて・・・

　　　アクを丁寧に取りながら、煮詰めて行きます。


　　　仕上げに赤ワインを入れて、出来上がり。


いつもはもっとピンク色になるんですが、今回は赤いですねぇ～

何か間違えたかなぁ？


　　　煮沸した瓶に入れて冷まします。　


パンに塗っても美味しいけど、私はヨーグルトにトッピングが一番好きです。

もちろんシフォンにも使いますよぉ～　


すっごくたくさん出来たので、一部はご近所さんに配りました。