ふわふわなキモチ

　　←　バニラシフォン

新しいオーブンのクセを掴むために、研究中です。


　　スプーンでふわふわ感を確認。


　　ぐぅ～～～と押さえます。


　　ちゃんと元に戻りました。


　　キメもまずまずの細かさかなぁ？


そろそろ実験終了します。　  

・本マグロのカマ塩焼き
・簡単手作りソーセージ
・もつ味噌煮込み
・切干大根と油あげの煮物
・サラダ（ももちゃん農園のサンチュ）


マグロのカマは近所の魚屋さんから、やっすく購入。　ﾗｯｷｰ（＾０＾）v

サンチュは、苗が二つあるので、食べ放題。←どんどん生える。


  

今日のフラダンスのレッスンも、楽しかったです。


初めの頃より、ほんの少しついて行かれるようになったので、楽しくて仕方ありません。





ところで・・・「告知なし・・・」と言いながら、今月のプレゼントシフォンをそろそろ発表したいと思います。


ですが・・・

シフォン用に買った、新しいオーブンは今までのオーブンに比べて、庫内が二倍以上、火力も強いです。



以前は１８０度で３０分。

でも今度のオーブンでは、焼きすぎでふわふわ感がない～　


温度を下げて、時間を延長してみたり・・・

余熱温度を下げてみたり・・・

天板をやめて、網で焼いてみたり・・・


一番美味しい・・・私が求める『ふわふわしっとりしゅわぁ』のシフォンが焼ける、焼成温度と時間を研究中です。　



もうしばらくお待ち下さいね。　　


  

マンゴープリン

マンゴー大好き！！

もう少し、滑らかに出来たらサイコーだったなっ。。。

リベンジ、決定！！


  

お風呂掃除をしていたら、何やら後ろからシャカシャカ シャカシャカ…

次男が洗っているのは、私のダイエットスリッパ。

「にぃにみたいに、あらってんの」 (￣▽￣)V


  

6topさんのリクエストにより、ベーグルの作り方をご紹介します。


　　


とっても簡単ですから、良かったら作ってみて下さいね。

ベーグルは低カロリーで腹持ちがいいので、ダイエットにも有効です。


材料　　（４個分）

・強力粉　　　　　２６０ｇ
・ドライイースト　　小１
・砂糖　　　　　　　大１と1/3
・お湯（５０度位）　１４０ｃｃ
・塩　　　　　　　　　小1/2


①ボウルに強力粉を入れて、真ん中を凹ませてイーストと砂糖を入れ、お湯を入れてざ～と混ぜて次に塩を入れ５分位こねる。
　　粉っぽさがなくなってなめらかになったらOK。

②①をスケッパーで（なければ包丁で大丈夫）四等分にして、一つずつラップして１０分休ませる。

③生地を成型する。
　　やり方は二通りあるので、お好きな方を・・・

　　（A）　生地を麺棒で棒状に伸ばして、片方の隅っこを平たくする。
　　　　　　クルっと輪にして、平たい隅で包むように留める。
　　（B）　生地の真ん中に指を入れて広げて、クルクルとリング状にする。

④鍋かフライパンに湯を沸かして、黒砂糖大１（分量外）を入れて、③を茹でる。片面１分位。
　　グラグラさせない。←しわになり易いので注意。
　　水気をよく切る。

⑤１８０度に予熱したオーブンに入れて、１５～２０分焼く。
　　（オーブントースターなら１５分くらい焼く。）
　　焼きあがったら、網に乗せて冷ましましょう。

※オーブンは機種によって違うので、様子を見ながら焼いて下さいね。



発酵させて焼く本格派とは違いますが、もちもちベーグルが出来ます。

お試しを～

6topさん、頑張って下さいね。




　　　　
　　　


  

ケンタロウレシピの「チョコパウンドケーキ」です。

これは、バターの代わりに生クリームを使っています。

そして、最後に刻んだチョコレートを混ぜ込んで焼きます。

まるで生チョコを食べているようなケーキです。




  

昨日ね・・・へそくり貯めて・・・

買っちゃいましたぁ～



シフォンケーキ専用に　３１Ｌ・スチームオーブン　



狭いキッチン、一体どこに置く？

な～んて悩んでいたら始まらない！！


買っちゃえ～　買っちゃえ～　




早速シフォンを焼いたら・・・

焼き上がりが全然違うのぉ～　

何でも「石釜オーブン」なんだって！

「石釜・・・」って聞いただけで、美味しそうだよね。

だからね、焼き色がしっかりつくけど、中はしっとりなの～

あんまり美味しいから、あっと言う間になくなって写真撮るの忘れちゃったぁ～　



やっぱり買って良かったぁ！！




何気にレンジ台に収まっている、スチームオーブン




ダンナっち、いまだ気づかず・・・


気がつくまで黙っているべきか？？？？




落ち込んでいたけど、元気になりました～

さぁ～　どんどん焼くぞぉ～


そろそろ、今月のプレゼントシフォン決めなきゃ・・・

  

お鍋です。


暑い時に、熱い物を食べるのが大好きな、みぃです。


  

今朝、眠たそうな顔で起きて来た次男。　(~o~)

「おはよー」と声をかけると、いきなり…

「あんこ、たべたい…」　(*^∇^*)

「朝から？」　(>ε<)

仕方なく…

今朝焼いたベーグルに、生クリーム＆餡子を乗せて…

餡クリ・サンド。

ついこの間まで、餡子が苦手だったのになぁ〜 (*_*;
  

昨夜８時、柔道から帰って来て、ハンバーグをペロっと食べた長男。　


　　←　昨夜のメニュー



でも実は・・・

「足りないなぁ～」の言葉に、私の分を差し出したのであります。　

きっと足りないだろうと思い、食べなかったのデス。




寝る時間になって・・・


「本を読んであげるよ～」と次男を呼び寄せた長男。

おーーー感心、感心。　





しばらくして、寝室を覗くと・・・・


『ボボボーボ・ボーボボ』　を読んでいた。



それって、漫画じゃん！！　



最近YouTubeでボーボボばかり見ている二人です。　



　　　　　　　　　　　　　　
ご存知ない方は・・・YouTubeでボーボボを見る　　

  

オニクヤサンのハンバーグ


一個１２５ｇと聞き・・・

「長男は足りないかも～」

オニクヤサンのアドバイスで、たっぷ～りの玉ねぎをトッピング。


月曜日の冷蔵庫は、ガラガラなので玉ねぎだけ。（中玉を一人一個分スライスした）
　　　　　　　↑
　　火曜市でまとめ買いするので


ソースはさっぱりと、ポン酢&みりん。



このハンバーグねぇ～　　　とってもジューシー。

オニクヤサンの大きな手で、愛情込めてコネコネしたハンバーグ。

こんな美味しいハンバーグを食べたら、もう私が作る「おからで嵩増しハンバーグ」を食べてくれなくなるかも～　


結局長男は一個半。



あっ・・・焼肉のタレを買うのを忘れました。

オニクヤサン、また伺います。　

美味しいハンバーグ、ありがとうございました。
  

昨日、姪が遊びに来たので、豆乳きな粉シフォンを焼きました。

しっとり、いい香りです。

姪は何も断りもせず、残りをラップして持って帰った。。。　




  

たった今焼きあがりましたぁ～　


クルミパン


いい香りーーーー


落ち込んでいる時は、パン作りに限ります。　


生地に思いっきり不満をぶつけて・・・・


あーーーーいやいやっ　　愛情を込めて・・・　


ちっこいのは味見用です。

まずまずのお味・・・　



このパンもプレゼント。　あの方に・・・　物々交換？　いいえプレゼントです。　
  

昨日、紹介された住宅展示場に行って来ました。

素敵なキッチンにうっとり・・・　

長男は・・・

「テレビつきなのぉ？」

「カーテン、この色は嫌だなぁ」

ってここに、住むつもり？・・・のテンション。　




ハイテンションの中、候補地の土地図面を見ながら話を進める。



私の希望・・・


全然通らない・・・　


金額が合わない・・・


不動産屋、Nさんの話と全然違うじゃん。　

Nさんが大丈夫って言ったから、その気になったのにさっ・・・



とりあえず・・・


出直そう。


マイホーム取得への道・・・・


思ったより、険しいわぁ～　　


でも・・・・　　


  

アップルリングを焼きました。（一応…パン）

もっと綺麗に丸く成形したつもりだったんだけどなぁ〜

あ〜あ センスないなぁ〜 (´Д｀)

相変わらず、アイシングも苦手。

国産の強力粉を使ってるから、味は美味しいと思うんだけどな…
  

今日は我が家の、男衆三人の散髪日。

住宅展示場から戻って、一人ずつバリバリ…チョキチョキ…

それぞれの髪質が違うので、手を替え品を替え…

ふぅーー　やっと終わった。

さっパン焼こうっと！
  

シフォンケーキを毎日作ると、卵黄が溜っていきます。


今日もまた、プリン。

次男が催促するので・・・


今から候補地の物件（土地）を見に行って来ま～す。