ふわふわなキモチ

おっちさん企画、アンのお茶会をやります。


日時 7月23日（水）11時より
会場 マツキヤさん 駿河区丸子2丁目4-17
駐車場あり、ＪＲ安倍川駅より徒歩10分
参加費 1000円+お土産
募集人員 10名


内容

①旬の広野の桃を探しに無人販売とＪＡ共選場の見学長田じまん市へプラムなどを買いに行きます。

②ジャムづくり
みなさんでいっしょに仕入れてきた桃とプラムのジャムを作ります。

③お茶会
私が焼いたシフォンケーキ（プレーン）
マンマドルチェさんのおまかせケーキ・タルト
などを作ったジャムを添えていただきます。
甘夏ジャムは事前に出来上がった物を召し上がってください。
お茶は、オーガニックコーヒーや日本の紅茶発祥の地の地元 丸子紅茶をご用意しました。

あまり日数と人数がありませんが、よろしかったら
カナダのプリンスエドワード島のアンになってみませんか！
（お子さん連れでもＯＫですよ）


参加ご希望のかたは、おっちさんへ　コメント欄かオーナーメールでご連絡くださいね。


  

失敗続きの梅酒シフォンケーキ

季の菓　和さん　からいただいた、ブランデー梅酒を無駄に出来ない！！

和さんのご主人から教えて頂いた、ポイントを再度確認してリベンジ！！



まず・・・レシピの見直しから始めました。

小麦粉の量を5%　（和さん・ご主人のアドバイス）

卵黄を　卵白を　（数にすると卵黄M2個・卵白M4個）

油の量を50％　（元々少なめだったので）



そして、工程も見直し・・・

まず、梅酒を半分量まで煮詰めて使用。

卵黄生地を作るときに、湯煎をかけながら（人肌程度に・・・）

粉を入れたら、練るように・・・グルテンをしっかり出す。（和さん・ご主人のアドバイス）

メレンゲをいつもより硬めに、しっかりと・・・（和さん・ご主人のアドバイス）

焼成温度と時間も見直し・・・



もうね～生地が出来た時点で・・・

キタァーーーーーー　　＼（＾０＾）／


成功を確信。


型出しすると・・・　（焼き上がりの写真を忘れました）


　　高さOK・・・


カットしてみたら・・・


　　　うん、いい感じ！！


　　　伸びも良し！！


キメも細か過ぎず、大小の気泡が綺麗に出来てますね。　



さっ、味見、味見～♪

すご～い！！ふわふわーーー　梅酒効果でしっとりぃ～～～～～

ん？あれ？？？？？　梅酒・・・何処行った？　

梅酒の香りが飛んじゃったぁ～　



もしかして・・・煮詰めたのって・・・失敗？


とりあえず、季の菓　和さん　に試食して頂いて、アドバイスをいただこう～


季の菓　和さん、よろしくお願いします。
  

先週の火曜日と土曜日に、ウエさんとお会いして色々な物をいただいちゃいました。


まず、火曜日には・・・


　　　じゃがポックルと男爵キャラメル


じゃがポックルは北海道でしか買えないんですよね～

以前、札幌のブロガーさんが紹介していて、ずっと食べてみたかったの。　


　　　　こんな感じです。


お芋の味がしっかりしていて、とっても美味しい～　




そして、土曜日にお会いした時は・・・


　　ブルーベリーじゃないですよ。ハスカップです。


ハスカップってね～　ビタミン、ミネラルが豊富で、中でも鉄分の含有量がすごいの。

まさに北海道の大地の恵みをいっぱい受けた・・・って感じです。

見た目はブルーベリーですが、酸味が強いです。そのまま食べたり、ヨーグルトにトッピングも美味しいけど・・・



ハスカップジャムを作ってみました。


　　　ハスカップ量の６割程の砂糖で煮詰めます。

アクを丁寧に取って・・・仕上げにレモン汁を入れて・・・


　　　出来上がり


ブルーベリーより、赤みが強く、鮮やかです。

実は私、ハスカップは12年ぶり・・・（新婚旅行以来）

たくさんいただいたので、ご近所さんに少しおすそ分け・・・　



ウエさんはブロガーさんではないけれど、よくコメントを下さいます。ご存知の方も多いのでは？
双子の女の子（二歳）と、春に生まれた女の子のママです。
でも・・・スマート！！　お肌ツルツル。　

初対面の時、　こんなんで申し訳ありません　　　って気分でした。


ブログをやっていないと、出会えなかった方・・・
最近ブログやっていて良かったな～とつくづく感じます。


ウエさ～ん。ご馳走様でした。これからも、宜しくね！！



そして明日は、美男・美女ご夫婦と再開です。楽しみ～  

プレゼント企画・第４弾にお申し込みいただき、ありがとうございます。


早速お申し込みいただいた方々の、お名前を確認させて下さい。


わがわがさん　　　　　hiroyukiさん　　　　　　kaiさん　　　　　　　店長さん

noraさん　　　　　　　　コンビニおじさん。　　　つぼひさん　　　　　魔女見習さん

季の菓　和さん　　　　リオルさん　　　　　　　72ponさん　　　　　アンプリさん

ぶにゃにゃんさん　　　kamomeさん　　　　　台湾金魚さん　　　shioさん

Ohnoさん　　　　　　　みかんさん　　　　　　　オニクヤサン　　　　りくとくんさん

ウエさん　　　　　　　　seasonさん　　　　　　ちゅらさん　　　　　　ひで。さん

プチローズさん　　　　ROKOさん　　　　　　　楽体さん　　　　　　くまたんさん

B-Marketさん　　　　　向日葵さん　　　　　　みにまむさん　　　　さとさん

tsubokoさん　　　　　こころんさん　　　　　　ぶんさん　　　　　　　テラちゃんさん

miko-mamaさん　　　なんちゃんさん　　　　ケイジさん　　　　　　キカラさん　

6topさん　　　　　　　　こっこさん　　　　　　　ゆっぴぃ★ままさん

やたさん　　　　　　　　youchiさん　　　　　　ユイママさん　　　　　すずりんさん

vin妻さん


計　４８名　



お名前の確認、出来ましたか？

申し込んだのに、名前がないよーーーーと言う方。
名前違うしぃーーーと言う方。

お手数ですが、ご連絡くださいませ。



抽選は、本日夕方に行います。

明日（２２日）の午前中に、発表できると思います。



では、皆さん・・・いつものように・・・

静岡の〇子の山に向かって・・・ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ