ふわふわなキモチ

今日のランチは、うめさんのお店『寿司鐵』さん。

まずは、うめさんのブログでも紹介されていた　さんまのネギ巻き　です。



白ネギにさんまをクルクルっと巻いて、塩と？で味付けし、焼いてあります。

これは、食べなきゃソンです。　　長男、大絶賛でしたぁ～　


そして、イカ下足の唐揚げ



抹茶塩でいただきました。

イカの柔らかさにびっくり。。。　

イカ好き夫婦の私たちは、大満足でした。


そして、そして・・・楽しみだった　しぞーかちらし




１０種類以上の魚介類や野菜が食べやすく、丁寧にカットされていて、うめさんの気遣いが伺える一品ですね。

もちろん、言うまでもなく絶品でした。


最後にデザート

　　　（大人用）

コーヒーゼリーときな粉かけアイス・白玉添え（勝手に名づけちゃった～）

長男の誕生日祝いに・・・と、うめ嫁さんが用意して下さったデザートがこちら・・・

　　９　のローソクを立てた、アイスクリーム。

　　何でもにぃにと一緒の次男も、ローソクの火を消しました。



テイクアウトには、たまぷりん　

こちらは、ダンナっちの実家へ持って行きました。





うめさんのお子チャマ達が、次男の相手をしてくれて、バッタを見せてくれましたよ～



大事な、おやつもわけてくれて、ありがとね～



うめさん、うめ嫁さん、お世話になりました。すべて美味しくいただきました。
お二人のお気遣い、とっても嬉しかったです。
本当にありがとうございました。また、お伺いしますね。
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やっぱり、ここ…
  

到着〜
  

今日は長男の９回目の誕生日です。



長男を授かるまで、悲しい思い、悔しい思いをたくさんしました。



当時、私はある会社で支店長をやっていて、朝７時～夜１０時過ぎまで・・・食事する暇なく働いていました。

毎朝５時前に起きて、ダンナっちの朝食、お弁当、その日の夕食の支度をして・・・

掃除・洗濯を済ませてから、出社。

夜中に帰宅も度々・・・　帰ると、汚れた食器は流し台に乗ったまま・・・

洗濯物も干したまま・・・　（雨が降っていてもね）

私の睡眠時間は２時間程度、食事はコーヒーとクッキー１枚・・・

そんな生活を続けて一年半、とうとう体調を崩し、ホルモンバランスも崩れ、精神的にも追い詰められていました。


一人になった方が楽かも・・・


何度、考えた事か・・・




「妊娠は難しい・・・」そんな言葉を医師に言われ、もう辛い思いはしたくない。もう終わりにしよう。

今年で最後。これで駄目なら諦めよう。

そう決めた年のクリスマスイヴに、新しい命（長男）の存在を知りました。


長男もまた、何度も命の危険にさらされ、その度に『覚悟』をし、そしてその度に『夫婦の絆』が強くなった気がします。




長男は予定日よりも三週間早く産まれ、すぐに、低体温で保育器に入り、その後黄疸が酷くて入院が長引き・・・

産まれてからも、心配ばかりでしたね。




今では体も大きくなり丈夫で元気・・・、強くて優しい子に育ってくれました。


長男の通っていた幼稚園の園長先生が、

「子供の歳を数える時に『つ』がつく歳までは、（つまり九つまでは）いっぱい抱きしめてあげて下さい。」とおっしゃいました。


みにまむさんも同じような事を記事にされていましたね。



神様に感謝しながら・・・　失った小さな命達の分まで、いっぱーーーい抱きしめて甘えさせてあげたいと思います。

でも最近、ギューさせてくれないんですよね～




ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜Happy★Birthdyヽ((◎´∀｀◎))ﾉﾟ･









  

ヨーグルトシフォンに、ドライマンゴーとクランベリーを刻んで混ぜ込んだ、


マンゴー＆クランベリー入りヨーグルトシフォンケーキ　です。


マンゴーの甘さとクランベリーの甘酸っぱさが、とても合います。

ヨーグルトシフォンのさっぱり加減も丁度いいと思います。

お勧めです。　　　ぐ～♪ ｄ（＊￣o￣)



こちらもお誕生日会用に、ご依頼いただいたシフォンです。


他に、京きな粉を使った　きな粉シフォンケーキもご依頼いただきました。


　　　　  

今日、以前からとってもお会いしたかった　yu-yuさん　とお会いしました。


そして、こんなステキな頂き物をしちゃいましたぁ～


ヽ(▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ




「ロリエ　常盤家」さんの　みかんゼリーとクッキー。

クッキーは、和紙で（多分）作った金魚鉢の中に入っていて、とてもキュートです。


ゼリーは・・・

　　　


小さなみかんが、三つも入っています。


ゼリー大好きな子供達は、大喜び～


　　　


yu-yuさ～ん。ありがとうございました。  

カフェオレシフォンケーキ


エスプレッソ仕立ての、カフェオレシフォンです。

シナモンパウダーがアクセントになっていて、大人向きのシフォンになっています。

生クリームと相性がいいですね。




実は・・・カフェオレシフォンって、大好きなんですが、焼くのは苦手。

失敗率高いです。



こちらは、お誕生会用のシフォンとして、ご依頼いただきました。　  

明日は長男の誕生日。

九歳になります。


卵シフォンを焼いて、明日デコレーションする予定です！


リクエストはイチゴがいっぱい乗ったシフォンなんだけどねぇ…


毎年どんなデコにするか悩みます。

  

暑い〜


帰りた〜い！
  

何でこんなに、溜め込むの〜


もうっ！


捨てようよぉ
  

リオルさ〜ん、ありがとう！


ダビングがすんだら、お返ししま〜す。
  

頭に血が上らないのかしら？
  

だ・か・らぁ～



かぶるな～って！


何をかぶっているかは・・・・


ヒ・ミ・ツ・・・　なのらァァ（・∀＜）～☆wink



シフォン作りに没頭したいのにな～  

今日はシフォン作りに没頭します。


息子さんと息子さんのお友達のお誕生祝い用との事。


心を込めて作らせていただきます。

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たった今、取引先の方から頂いた梨を手土産に、ダンナっちご帰宅…


一級品の幸水らしい。

梨だ〜い好き。楽しみ〜　(^ε^)


さっ！ダンナっちの夕飯の支度するかっ。。。
  

変な時間に寝ないで欲しいなぁ〜
  

夏休み、何回来ただろう？


静岡鑑定団。


時間潰しの為…

次男の欲求を満たす為…

お世話になってます。
  

久々に、手コネでウインナーパンを焼きました。

子供達が大好きですからね～

写真を撮ろうと思ったら、電池切れ。　（TｗTｌｌｌ）ガーン


デジカメの充電をしていると・・・　長男がパクっ・・・


「写真撮るから、残しておいてね～」


「う～ん、わかってるよ～」





デジカメの充電完了～

さっ写真、写真・・・　ヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ 　



「あれ？パンは？残ってるよね～？」


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チョコナッツシフォンケーキ





これは、以前プレゼントシフォンにさせていただいた、『チョコナッツシフォン』　の夏バージョンです。





　←　これが以前作ったシフォン


違いは見ていただければ分かると思いますが・・・



シフォンって、焼きあがったら、袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かすんです。

しかし表面にナッツ類をトッピングして焼いてあるシフォンを、そうやって寝かすと、せっかくのナッツのカリカリ感が消えてしまいます。

なので、室温で寝かすのですが・・・

今の季節それは、心配！！！

・・・という事で、少しレシピをいじって、ナッツは中に混ぜ込みました。

ナッツとチョコッチップが、マッチングーーーーだと思います。（あれ？古い？）


これも実は、「おこん」さんでのランチ会にお持ちしました。


  

プレーンに見えますが、レシピが違います。

シフォンって、卵白と卵黄を同量で焼くか、もしくは、卵白を多くして焼きます。

つまり、卵黄が残りやすいんです。


そこで、卵黄救済・・・卵シフォンケーキ　を作りました。


このシフォンは、卵黄が一個多いレシピになってます。水分は牛乳。そのため、カステラのような風味が出ます。




プレーンシフォンより、しっかりしています。



手でちぎると、生地の伸びがよくわかっていただけると思います。


　　八等分して昨日のランチ会に・・・

違いがわかってもらえたかな？