ふわふわなキモチ

昨日、「とびっきりしずおか」にやたさんが出てましたね。

次男、すぐに気がついて
「やたさんじゃん！」とテレながら、見てましたよ。


で・・・、やたさん・・・で思い出した。
あ・・・あれ・・・忘れてる・・・


やたさんの「鰹の角煮」を召し上がった事がある方ならわかるかな？



あの煮汁、バカうまなの～
持ち帰り用の「鰹の角煮」には、たっぷりの煮汁を入れて下さるのよね。


それを捨てるのは、勿体無い！！

私はね、それをそのまま冷凍保存して・・・

「その時」を待つのですが、

昨日が「その時」だったのよね。

「その時」とは・・・
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かぶりつきコロン　（長さ30センチ）

『ながくてあま〜いしあわせ』


なのに…

子供達、私が電話中に全部食べちゃった〜

私にも幸せわけて〜
  

これは先日のブログ村でお持ちした、お茶のシフォン　です。


私のはね、

お茶（粉茶）と小麦粉を一緒にふるって、入れる・・・って事はしない。

お茶を三倍のお湯で溶いて、最後（シフォン生地）に加えるのが、私流。





抹茶やココアのシフォンも同様ﾃﾞｽ。


その際の注意事項・・・

お茶（抹茶、ココア）を溶いたボウルに

シフォン生地を一すくい加えて、よ～く混ぜてから、シフォン生地と合わせる。

そうすると、ダマが出来ないんだなぁ～



「抹茶シフォンやココアシフォン・・・どうしても膨らまない～」とか

「なんか硬い生地になっちゃう～」と言う方・・・

一度試してみてね。



そしたらきっと、こんな『ふわふわ、しっとり』なシフォンになるはず！！

おまけ・・・  » 続きを読む

久しぶりのフラダンス・レッスン。


いい汗かいた〜


何だか気持ちも、すっきりしたなぁ〜
  

３月に行われる、長男のピアノ発表会。

恒例の親子連弾の課題曲が決まった。


ピアノ経験なし…音譜読めず…の私。

毎年、必死に練習して、本番にチョンボするダメな母。


今年は練習時間が取れそうもないので、例年以上に簡単な曲にしてもらった。


年少さんから習っていたけど、発表会を最後に辞める予定。

今年こそ、ノーミスで、『有終の美』を飾らせてあげよう！
  

くまたんのお店で、丸子ブログ村が開催されました。

初めてのブログ村なので、ﾄﾞｷﾄﾞｷです。






参加された方々からの差し入れ～　

みなさん、ご馳走様で～す。






私はドライフルーツと胡桃、緑茶、天使のショコラ　の三種のシフォンをお持ちしました。




子供達を留守番させての参加だったので、（御近所なんで・・・）

途中で失礼しましたが、楽しい時間を過ごす事が出来ました。


コンビニおじさん。　に教えて頂いたワザ、早速使ってま～す。
（ぶんちゃんの真似して、写真にコメ入れました。←　この事何と言うの？）


また次回もぜひ参加させていただきたいと思います。
  

ご無沙汰しています。　いつもコメントありがとうございます。
心配してメールして下さったみなさん、ありがとうございます。
みなさんの優しさ、思いやり・・・とても嬉しかったです。
涙腺弱いので、読みながらｳﾙｳﾙ。。。
後ほど、コメントのご返事をさせていただきますね。




凹んでばかりいたわけではないのですが・・・

どうも腰が重く・・・　体も重いけど～　


やっぱり・・・シフォンを焼いて、ストレス発散しかない！！

・・・てなわけで、焼きました・・・シフォンケーキ。　ﾑﾌ・・・


今回は苦手な、紙型　を使って焼いてみましたよ。


ドライフルーツと胡桃のシフォンケーキ




ドライフルーツは、クランベリーと巨峰を入れました。

１８０度で５分程、オーブンでカリっとさせた胡桃をたっぷり～　
　　↑
これをやると、胡桃が香ばしく、甘味が出て、美味しくなるの。




実はこのシフォン、プレゼント用に焼いたの・・・
でも紙型って、焼成時間を調整しなきゃ～だし・・・
底上げしているか否かの判断が難しい～　

こう見えて心配性の私は、そのままプレゼント出来ず・・・
悩んで、悩んで・・・（そんなに悩むことじゃないけど・・・）結局家用にしたのﾃﾞｽ。

友人には改めて、焼いてプレゼントしたけどね！！



　本日丸子ブログ村ですね。
　私も参加させていただきま～す。（少し遅刻するかも）
　そこで、このシフォンが食べられるかもよっ！？　←先程もう一個焼いたので。
　ブログ村の詳細は、くまたん　のブログを見てね。
  

今月のプレゼントシフォンに当選された、りょうくんママさんに

本日、カマンベールと黒胡椒のシフォン　をお渡ししました。





実は、抽選をさせていただいた後も、

黒胡椒の量に納得行かず、何台か焼いて研究していました。

そして、やっと量が決まり、何とか本日のお渡しに間に合いました。


先ほどメールをいただいて、息子さんのりょうくんがすごく喜んで食べて下さったとか・・・

あーーー　良かったぁ～　


いつもシフォンをお渡しした後、気に入っていただけたか心配で心配で・・・



最近ちょっと自信をなくしていました。

マイホーム＆自宅ショップの話が進まず・・・

ダンナっちに、お店をやっても商売にならない・・・とか

みんな気を遣って美味しいって言ってくれているだけだろ～とか言われて・・・


なので、感想を教えていただけるとすごく嬉しいです。

励みになります。

りょうくんママさん！！ありがとうございました。
  

ロイズのチョコレートウエハース（へーゼルナッツ）


先日ダンナっちが、仕事のコネ使って　買ってきました。


ロイズのチョコって、なんでこんなに美味しいんだろう？


写真を撮っている先から、次男が手を伸ばし・・・

みんなで競うように食べて・・・数分で完食！！　


そう言えば、何年か前のロイズの新聞広告に

都道府県別の売り上げ高だったか・・・リピート率だったか・・・

・・・を調べたら、静岡県がダントツだった・・・って言うのを目にしました。

うーーーん・・・わかる気がするなぁ～　  

シフォンの次に好きなのが、ジャム作りです。

友人のご実家で作っているレモンをいただいたので、ジャムにしましたよ。


レモンをよ～く洗います。




半分に切ってレモン汁を絞り、皮をカット。種はお茶パックに入れます。
（私はレモンの皮が好きなので、大きめにカットします）




皮だけ鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れて煮こぼします。
（アク取りのため。３回くらいやるといいかな？）




一度鍋を綺麗に洗って、皮と絞り汁、種、砂糖を入れて、トロトロになるまで煮ます。
（砂糖はお好みで・・・私はレモンの皮の４０％入れました）



種を入れるのは、ペクチンが含まれているから・・・
ペクチンのおかげで、トロトロになります。




煮沸した瓶に入れて、逆さまにして冷まします。





出来上がりを試食で～す！！



甘酸っぱくて美味しい～　この皮の・・・仄かな苦味がいいのよね。

  

年明けから何となくやる気が出ず、

ブログ更新やコメントのご返事もサボり気味・・・

少し気分転換をしようと、次男とランチに行きました。

半年ぶりに『まこと屋』さんです。


私は生姜焼き定食（ドリンクつき）　８５０円

　


次男はミニまこと屋弁当（デザート、ドリンクつき）　８５０円

　






　父の件でご心配おかけしてすみませんでした。
三年前、インフルエンザ→肺炎→心肺停止　になったので、心配しましたが・・・
おかげ様で、少し咳が残るものの元気になりました。
みなさんの温かいお言葉、感謝します。
いつもありがとうございます。
  

２1日はダンナっちの誕生日。


明日から出張なので、今夜は少し早めのお祝い。

ストロベリーチョコシフォンを焼いて、苦手なデコ…


Birthdayの出来上がり〜
  

実父の体調が悪く、世話をしに来ているので、

携帯で発表させていただきます。
（画像がなくてごめんなさい）


本日午前中に、くじ引きをさせていただきました。


そして、見事当選された方は……



りょうくんママさんです！





お渡し方法については、メールにてご連絡いただきたいと思います。

よろしくお願いします。

なお、来月からは通常通りの方法でやらせていただく予定です。

また来月もよろしくお願いいたします。


  

ちょっと前の休日の事ですが・・・

ダンナっちが、会社の社長に連れて行っていただいたラーメン店が美味しかったから
みんなで行こう～と言う事になり、車を走らせました。




向かった先は、清水の「栄ちゃんらーめん」さん。

南幹線沿い、ジャスコのちょっと手前（静岡側）にあります。

お店に入ると満席。家族連れが多く、次から次へとお客さんが来ます。
しばらく待って店内へ・・・

中央のテーブルにおでん鍋があって、好きな物を自分でお皿に取るシステム。
（確か一本５０円）


最近「味噌チャーシュー麺」にはまっている長男は、迷わず・・・



分厚いチャーシューが６枚も入っていて、そのチャーシューがトロトロなの～
しかも、丼が他のラーメンより一回り大きい！！


私は次男と「味噌ラーメン」を分け合いました。（ダンナっちも同じ物を）



縮れ細麺、固茹で・・・私の好み～　

ニンニクたっぷり餃子。（デートには向かない？でもカップルも多かった）




優しいお味のチャーハン。取り分けてから撮ったので、汚くてごめんなさい




どれも美味しくいただきました。

何と言ってもお店の方が感じいい。
元気で明るくて、気遣いがさりげない。
私たちが「美味しい～」と言いながら食べていたら、
「ありがとうございます」とステキな笑顔を見せてくれました。


メニューがたくさんあったから、（ダンナっちが何食べても美味しいって言ってた）
近いうちに違った物を食べに行こう～っと！！
  

今月は思考を変えて、クイズ方式にさせていただきましたが、
たくさんの方にコメントいただき、嬉しい限りです。
ありがとうございます。





では・・・早速正解を発表します。
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先週の土曜日の事・・・

柔道の稽古、進級証を受け取り、その後、鏡開きをしました。





毎年鏡開きのお手伝いをさせて頂いています。

私を含めて５名のお母さん達が手分けして、お餅を焼きました。　




総勢４４名　（欠席者あり・・・かな？）

６ｋｇのお餅が、あっと言う間になくなりました。


毎年、先生の奥様が作って下さる、ぜんざい

甘さ控えめで美味しい～




小豆が苦手な子達には、磯辺焼き




うちの餡子王子は・・・　




食べ終わると、ポケモンに夢中の子供達。



次男も一緒にこの中に・・・　


みんな、元気で、素直で、いい子ばかり。（試合になると大人しいけどね）




さて・・・進級テストの結果は・・・

７級をいただきました。



・・・と言っても低学年のうちは、飛び級もありませんし、

一年に一回進級テストがあって、級外→９級→８級と順番に上がるんですけどねぇ。

カラー帯もないので、親としては有り難いです。



明日は　「武道始め」　

静岡県武道場で、九つの団体が順に演武します。

  

昨日のプレゼントシフォンクイズ・・・
難しいと言うコメントがありましたので、
回答は一回限り→何度でもOK（一番最後の回答を採用）
に変更します。

追加のヒントをお出ししますね。
二種類のぶつぶつ・・・両方とも「黒」だと思っていませんか？
黒と　　　ですよ。よ～く見てくださいね。





Aさんは、ほぼ・・・９０%合っています。
Bさんは、片方が完璧。
Cさんは、Bさんが間違っている方が完璧。
（つまりBさん＋Cさんが正解）

ヒント、出しすぎたかな？
良かったら、再度挑戦して下さいね。
今回はエントリーが少ないようなので、確立高いですよ！
  

年明けから、何だかやる気が出ず・・・

一言で言えば　「だるい」日が続いていて、コメントのご返事が出来ませんでした。

コメントを下さっている皆さん、すみません。
（記事は予約公開でまとめて書いていました）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


では・・・

お待たせしました！！今月のプレゼントシフォンです。





新年一発目の今回は、ちょっと思考を変えて・・・




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干した巨峰を使って焼いた、ぶどうのシフォンケーキ　です。


この巨峰は、先日市商デパートで購入しました。

マス売りしていたので、可愛い後輩達に笑顔で　威して


お願いして、　サービスしてもらいました。



このシフォンを食べた方から・・・

「ドライフルーツって、歯にグニャってくっつくのが苦手なんだけど・・・
　
　みぃさんのシフォンのドライフルーツはふっくらしていて、

　まるでフレッシュを使っているみたいで美味しいわ」

とお褒めの言葉をいただきました。





実は私もグニャが苦手・・・　

美味しく食べたい！！と考えて、ドライフルーツの扱いには気を配っています。



以前は、ブランデーに一週間漬けてから使っていましたが・・・

今は、白ワインで煮戻してから使っています。

そうすると、とても香り高く、ふっくら美味しいドライフルーツになるんです。


これは、マンマドルチェさん　のブログで紹介されていた事。

（マンマドルチェさんは、ご自宅でお菓子教室をされていたり、製菓学校の講師もされている方ですが、それ以前に長男の幼稚園つながりで交流があります）


  

おせち・・・残ったらどうしていますか？

え？残らない？

それは、羨ましい～



我が家では、一生懸命作っても、ダンナっちが全然食べないので（焼き豚だけは食べる）

残るものがあります。


例えば・・・

きんぴらごぼう・・・マヨネーズを混ぜて惣菜パンに・・・

でも写真がない～　撮ったはずなのに・・・間違えて消しちゃったか？



父力作の黒豆・・・（多すぎるのよね～）

昨年は黒豆食パンしましたが・・・

今回はシフォンに使いましたよ。


黒豆ときな粉のシフォン





これ・・・バカうまっ！！　　


父・・・いい気になって、また黒豆を煮たとか・・・

美味しかったから、また貰って来ようかな～