ふわふわなキモチ

ここ２～３日、痩せたんじゃない？って言われます。

この間も、オニクヤサンにそういうコメントを頂いたし・・・




久しぶりにお会いした、noraねぇさん　わかりました？




二週間ぶりにお会いした、楽体さん、　ひでさん　どう思います？




正解は・・・　　　ってクイズじゃないけど・・・




３ｋｇ減りました。

（ウエスト、４ｃｍ減）



え？変わらずデブだっ！！・・・って？？？　失礼なっ！！


でも・・・否定は出来ない。。。




し・か・も・・・一週間弱で！！　ﾃﾞｽ。




３月に５ｋｇ増えた分が、取り戻せるかぁーーー？　



でも、この痩せ方・・・

リバウンドする気がしないでも・・・ないが・・・・　


喜んでいいものか？



丁度いい！！

これを弾みに・・・


ダイエット強化期間としよう！！


あっ・・・でも・・・

明日も・・・



はぁ～　リバウンドが・・・こわっ。。。

  

チョコマドレーヌ。


外はさっくり、中はしっとりしています。

たまに、こんなお菓子も作ったりします。  

昨日の事・・・

学校から帰ってきた長男、開口一番・・・

「算数のテスト、１００点だったよーーー」　



昨日三年生は、漢字と算数のテストがあり・・・

１００点のみ合格で、不合格の場合は再テストがあるとか・・・



うちの長男、算数だ・け・は・・・　よく出来るんです。　


「で・・・漢字は？」


「まぁ、まぁ、まぁ・・・再テストがんばるからっ」　



週末、テスト勉強を自主的にやっていた長男。

しかも漢字だけ・・・

なんの為の勉強だったのか？



「で・・・何点だったのよぉ？」


「〇６点・・・ﾃﾞｽ」　　←　本人の希望により発表できません。（６点じゃないっす）


「ひどっ・・・」


「いいの・・・オレは数学博士になるんだからさっ！！」　　




得意な物を伸ばしてあげる・・・我が家のポリシーだけど・・・


漢字は一生付き合って行くんだよぉー


それでいいのか、長男よー

せめて・・・「惜しかったねぇ～」って言われる位の点を取ろうよぉ。









  

テストです。

横撮りの投稿が上手くできなくて・・・


私の携帯では、横撮り画像をそのまま送ると小さくなってしまう。


で・・・

携帯を操作したら・・・

どうかな？

出来てると思うけどね。

キャサリンさ～ん！！どうですか？
  

昨日焼いたシフォンは・・・


まず・・・


小豆・うぐいすきな粉シフォンケーキ





よ～く見ると、うぐいす色をしています。

これは、二つ焼いて、一つは憧れの女性、ゆみっちさんへ・・・

お昼、お世話になったのでそのお礼に。

風味付けに、純米酒を少々。





ブルーベリーヨーグルトマーブルシフォンケーキ　長っ・・・





どう見ても、マーブルになっていませんよね。

でも・・・

カットすると・・・





なんとな～くマーブルです。　

相変わらずマーブルが苦手な私。。。　


このシフォンは、ランチ会の皆さんに一切れずつ・・・　



実はこのシフォン・・・少し失敗しました。


何度も書いていますが、この時期、卵白の水分量が増えている為、水分調整を少しと・・・焼成温度を伸ばしてみたんです。


シフォンって、最高に膨らんだ状態から、少し沈んだ時点がベストな焼き具合。

なので私は、設定時間３分前からオーブン前に待機。。。

しばらく、シフォンのてっぺんとにらめっこ。

で・・・


ここよぉーーーーー


という時に取り出します。



今回は夕飯の支度をしていて・・・


シフォンの　ここよぉーーーーを見逃してしまいました。　


多分・・・

２分・・・いや、３分、長い。

焼きすぎです。　



焼き上がりの表面をチョンチョンと触れば、焼き具合が分かりますが・・・

いつもの「しゅわしゅわ」がこもっていたような・・・　



そんなシフォンをみなさんに、満面の笑顔で・・・

「どうぞーーー」と渡した私をお許しください。

こんなシフォンでも、可愛い私の分身です。　


私の分身達は、皮も美味しいです。

北海道産の最高級小麦を使って、愛情込めて焼いています。




最近ダンナっちに・・・

「趣味にお金掛け過ぎぃ～」と言われてしまいました。　


サラダ油もまた値上のようだし・・・

少しの油で、今までの「ふわふわ・しっとり・しゅわ～」を出せるように、レシピをちょっといじってみようと思います。


また・・・楽しくなって来たーーーー＼（＾０＾）／

  

今日のランチは、憧れの女性・ゆみっちさんのお店で、ブロガーさんとランチ会。



しぞーかちらしをいただきました。





穴子がふわふわで、とっても美味しかったです。


ゆみっちさん、噂通りの美しい方でした。　

お肌もつるんつるん。　


次男にヨーグルトのサービスをして頂きました。

ゆみっちさん、お気遣いありがとうございました。



そして・・・


noraねぇさん、みにまむさん、ひでさん、楽体さん、てらちゃんさん、つぼひさん、コンビニ店長さん、orangeさん


なかなか、みなさんとゆっくりお話出来なくて残念でしたが、楽しい時間をありがとうございました。

（みなさんのお写真、撮っていません。ごめんなさい。）

またぜひ、ご一緒させて下さいね。

  

今日は七夕ですね。

今夜は晴れるかな？　　　



　　　　　　　　　　　　　　　



シフォンケーキをたくさん焼くと、卵黄もそれなりに余ります。


シフォンの種類によっては、卵白を一個多くするから・・・


で・・・今回は、マヨネーズを作りました。





マヨネーズも、油も値上げ・・・


値上げ続きで、主婦としてはやりくりが大変です。


小麦粉も値上がったし・・・


シフォンのレシピ、少しいじろうかなぁ～　  » 続きを読む

昨日焼いたシフォンケーキは・・・



黒糖きな粉シフォンケーキ




きな粉は、京きな粉を使っています。

いわゆる、焦がしきな粉です。とてもいい香りーーー　

風味づけに、純米酒を少々。



豆乳きな粉シフォンケーキ





水分を豆乳に変えて、京きな粉を入れて・・・

砂糖は三温糖です。

こちらも、風味づけに、純米酒を入れてあります。

（写真だと底が剥がれたように見えるな～）　



チョコバナナシフォンケーキ




画像では分かり難いですが、もっと黒いです。

潰したバナナと刻んだバナナをたっぷり入れてあります。

これだけ、バナナを入れると、膨らませるのは難しい。

でもベーキングパウダーは使っていませんよ～

ちゃんとしたメレンゲを作れば、膨らみます。




そして・・・


おまけ・・・


失敗した・・・小豆きな粉シフォンケーキ





この時期、卵白の水分量が増えている・・・ってわかっていたのに、水分調整し忘れて焼いたら・・・

ほらっ！！底上げ。　


結構ドジな私です。　　

　


まだまだ、焼いたけど・・・

また明日・・・



なんだか・・・美味しそうに撮れていませんよね～
そのままの色が出ないし・・・
デジカメが悪いのか、私の腕か・・・？
Ohnoさ～ん！！（ご指名ですよ～）　アドバイスして下さ～い！！　


  

長芋の磯辺焼きです。

ふわふわで香ばしいですよ～


味付は、自家製だし醤油です。

  

美容院を出て、無印良品でお買い物。

前から欲しかった、スパチュラとフキン、クリップ止めを買う。

うちの事が気になって、急いで帰って来たのに…


誰もいない… (;O;)



掃除して、シフォン焼こうっと！
  

明日は久々に、一人でお街へお出掛け～　


何年ぶりだろぅ？

いつもお出掛けの時は、子供連れだし・・・

結婚してから、夜のお出掛けもしたことない・・・　



お街・・・と言っても、美容院に行くだけなんだけどね。


９月のステージに向けて、髪を伸ばすことにしたので、扱いやすい髪型にしてもらうつもり。


一年半ぶりに予約の電話を入れたら、（その間、ずっと自分で切っていたの）

「担当の〇〇は退社いたしました。どうなさいますか？」


「では・・・あまりおしゃべりではない方に・・・」

「は？」　

「ごめんなさい。疲れているので、必要以上に話かけて欲しくないんです。」　



もちろん、指名料のあまり掛からない、２０代のセンスのいい男の子・・・を

付け加えましたよぉ～　



せっかくのお休みの日に、二人のお世話を頼むのは心苦しいな。　

でもダンナっち、案外せいせいしてたりしてぇ～　それも、ちと寂しい。







  

今日は朝から食事する暇もなく、オーブンフル回転でシフォンを焼いています。
（まだ何も食べていません。痩せるかな？ﾗｯｷｰ）


午前中、まぐさんのお店に伺って、カレーのお礼をさせていただき・・・

家に戻って、子供たちにオムライスを作り、またシフォンを焼きました。

最近シフォンを焼いても、写真を撮るのを忘れてしまう私・・・

とりあえず、忘れずに撮ったシフォン達をご紹介。



まず・・・



バナナチョコレートシフォン





フレッシュ・バナナは入っていません。「バナナチョコ」を溶かして焼きました。





ストロベリーチョコレートシフォン



これも「ストロベリーチョコ」を溶かして焼きました。





マンゴーヨーグルトシフォン




「ドライマンゴーをこれでもかぁ～って位入れて下さい。」
「え？これでもかぁ～・・・ですか？美味しくないですよ。」

「構いません。ゴロゴロ入れて下さい。」

と言われて焼いた、シフォン。

あまりお勧め出来ません。







それから・・・


おっと・・・オニクヤサンに焼き豚をいただきに行かなければ・・・　



続きは後ほど・・・（明日かな？）


明日もいっぱい焼きま～す！！　　








  

最近の次男の口癖・・・


「ぼくがやるね・・・」





今日は、お米とぎ。


さっさっとやらないと、糠臭くなるんだけどなぁーーーー  

長男にプール用のゴーグルを買ってあげたら・・・

どうしても、自分も欲しいーーーときかない、次男。


で・・・選んだゴーグルが、これ・・・





家でもつけてます。　

　　←　この服よく出てきますが、パジャマです。


早く、大浜プールへ行きたいねぇ～　


その前に、ママはダイエットだよ！！  

先月プレゼントシフォンにさせて頂いた「桃のシフォンケーキ」をアレンジ。



刻んだ黄桃を混ぜ込みました。





黄桃を使ったほうが、存在感があるかも知れない・・・




何だか・・・最近卵が元気じゃない気がします。　

季節が関係あるのかなぁ？

卵白が薄いと言うか・・・水っぽいと言うか・・・　

そう感じているのは、私だけ？


今まで通りの水分量にすると、きも～ちシフォンが、ヘタ～とする気がします。　

どなたか、その辺ご存じないですか？気のせいかな？
  

もつの赤ワイン煮です。


お気に入りの、ルクルーゼで作りました。

今持っている、ルク鍋は２０ｃｍのココットロンド。

夏のボーナスが入ったら、もっと大きい物を買ってもらおうっと思っていたら・・・

今年からボーナス８月ですって！！　
（その代わり年三回支給）

どうすんのぉ？　もうお中元頼んじゃったじゃん！！　

請求書、そのまま渡してやろっ。。。　



もうっ、パウスカート買えないじゃん。　来月まで待とうか・・・  

待ち合わせたブロガーさんとは・・・

ちゅらさん　です。


原付バイクで、何処へでも行ってしまう行動派なちゅらさんと近くのスーパーで待ち合わせて・・・


ブルベリーを求めて・・・いざ！丸子の駿府匠宿方面へ・・・（・・・ってすぐ近く）


この町に住んで９年なのに、知らなかった私・・・　


しかも学校行事で、ここ歩いたじゃん！！　



　　カールおじさんがお出迎え。





「えーーー売り切れ？そんなぁ～」


でも・・・


行動派のちゅらさんは、諦めません。


トントントントン・・・


ご主人と交渉。無理を聞いてくださって、なんとか１パックずつゲット。


手作りブルーベリージャムも買って来ました。




もう１０日ほどで、ブルーベリーは終了だそうです。

ご主人曰く・・・以前テレビで紹介された後、大変な事になったのであまり露出したくないとの事。


なので、詳しくは教えられません。

でも有名なんだそうです。



その後、ちゅらさんに教えて頂いた製菓材料専門店へ・・・

いつも利用しているお店では、手に入らない小麦粉を求めて・・・

しかし、やっぱり取り扱いなし。

似たタイプの小麦粉を買って、帰宅。

（仕方ないので、通販で購入しよう～っと）




あーーーヤバイ！！

今日は、頼まれてるシフォンをあと４個焼かなきゃーーー

間に合うか？

多分・・・？？？？　

  

今からあるブロガーさんと、待ち合わせ…(*^^*)
  

以前からずっと作りたかった、梅酒シフォンケーキ


季の菓　和さんに「梅酒のシフォンを作りたいんです」とコメントしたら、オーナーメールで・・・

梅酒はブランデーで漬けた物がいい香りが出るという事・・・

比重が重くて、うまく膨らまない、難しいという事・・・を丁寧に教えて頂いたので、

ますますやる気が出た私。　


（eしずおかのブロガーさんに助けて頂いてばかりです。ありがとうございます。）




ブランデーの梅酒は、いつもコメント下さる72ponさんにお願いして・・・

その前に、スーパーで買った梅酒でレシピの確認を兼ねて、焼いてみました。


水分の一部を梅酒に変えて・・・

今回は小麦粉を「しずおかめぐみ」にしました。

先日失敗した「梅の甘露煮」を刻んで、生地に混ぜ込み・・・・






うっわぁ～　見事な底上げ！！　（凹んでいるのを底上げと言います）


オーブンに入れて、間もなく　底上げ～　　とわかりました。

（浮き上がり方でわかる。だから、残りの何分間が憂鬱になるんですよね。）



それにしても、こんな底上げ、初めてです。　

やっぱり、梅酒の量が多すぎたかな～　それとも乳化の失敗かな？


カット面はこんな感じ・・・



詰まった感じですね。完全に水分過多状態！？


でも・・・

梅の甘露煮がいい味出してくれています。　

甘露煮を入れて、正解！！　




まっ、今回は失敗を承知で作ったので・・・

一度失敗しないとレシピが出来ませんからね～

レシピもだけど・・・　次は、卵黄生地の作り方を工夫してみよう～っと！！




　　気がついたら、２１００コメント超えていました。
　　　　　　　２０００コメントの方に、何かプレゼントさせていただこうと思っていたのですが・・・
　　　　　　　次は、見落とさずにチェックして何かプレゼントさせて頂きますね。　　

  

フラダンスのレッスンから戻ると、まぐさんからメールが届いていた。


『本日１３時からカレーの仕込をするので、よかったらどうぞ・・・』


まぐさんの記事に『第二回カレー仕込み会』があるとあり、それが水曜日の夜に行われるとの事。

水曜日は長男の柔道の日だし、何より夜の外出は難しい。

その事をコメントさせていただいたので、まぐさんが誘って下さったんです。


嬉しいお気遣い・・・

大勢のブロガーさんが慕う、まぐさん・・・ステキです！！　



時計を見ると、１２時４０分。

化粧は、はげたまま・・・　汗を流す暇もなく・・・次男のお昼用に作っておいた、おにぎりを握り締め・・GO！！　



お店に到着したのが、ギリギリ１３時。

ふぅーーー　間に合ったぁ～



まぐさん、優しい笑顔で迎えて下さいました。

次男の体調も心配して下さっていて・・・

ますます、好きになってしまいます。


プロの方の厨房に入るのって、緊張しますね。　

急いでいたのでカメラを忘れてしまった私。。。　

とりあえず携帯で。パチリ。　



チキンココナッツカレー





私・・・カレーを作るのって、結構好きなんですが・・・


知らない材料や、ハーブもたくさん入って、目から鱗・・・

あんな物やこんな物まで・・・


このカレーってね～　

すっごい、いい香りなの～　　で、〇〇が　←ハーブ　香りの決め手！！　（何かは・・・ヒミツ）


サラッとタイプなんだけど、コクがあって深いのよーーー

あーーー　このいい香りが伝えられないのが、残念ﾃﾞｽ。


上手く説明出来ないので、お店で食べてみて下さい。



プロの技をマンツーマンで教えて頂けるなんて・・・

ブログやってて、良かったぁーーーーー　＼（＾０＾）／　←　織田裕二のモノマネ風に


お土産に、カレーを持たせて頂き・・・　


まぐさんから、一晩寝かせた方が良いと言われたのですが・・・

学校から帰って来た長男が・・・

「いい香りーーー　今日食べたーーい！！」


私も食べたーーーーい！！　



今夜・・・頂いちゃいましょう～





アドバイス通り、ご飯は固めに用意。



まぐさん、本当にありがとうございました。
優しいお心遣い、嬉しかったです。近々また伺いますね。